煎餅如何檢視熟了嗎 知經驗 健康美食 3.19W 大中小設定文字大小 1、端起鍋子輕輕晃動,煎餅和鍋底如果能很輕鬆的分離,就說明一面煎熟了。這個時候,再用鍋鏟翻面,就不會翻破了。2、製作煎餅的時候麵糊才是關鍵,製作麵糊的時候不能太稀也不能太稠,太稀不容易成張太稠容易出現推不開的情況,這樣都會導致煎餅製作的失敗。製作麵糊的時候麵粉跟水的比例是1:1.3。製作煎餅的時候不能使用太大的火不然容易出現煎糊的情況。 TAG標籤:檢視 煎餅 #