發糕怎麼做味道好
發糕是一道非常簡單的糕點,不僅味道好,也很適合當早點,今天要做的是紫薯發糕。紫薯發糕是一種帶著紫薯香味的糕點,比傳統發糕更加好吃,色澤也很好看。
發糕怎麼做味道好
食材:
麵粉180克、紫薯180克、水180克、白糖30克、泡打粉2克、酵母3克、葡萄乾適量。
紫薯發糕的家常做法
1、紫薯去皮蒸熟裝入袋子中壓成泥,晾涼;
2、將麵粉和泡打粉混合過篩,加白糖拌勻;
3、酵母倒入碗中,加溫水,拌至酵母融化;
4、紫薯泥倒入碗中,分次加入酵母水,然後加入麵粉和清水拌勻;
5、模具中抹油,將麵糊倒進去,刮刀抹平,蓋上保鮮膜發酵;
6、取出發酵好的紫薯泥,撒上葡萄乾,蓋上保鮮膜;
7、鍋中水燒開,將模具放入鍋中,用大火蒸30分鐘即可。
小貼士:
發糕屬於麵食的一種,消化不好的人群要少吃。