雞軟骨是哪裡

1、通常所說的“雞軟骨”主要包括雞身上所有的脆骨，其中“雞脆骨”是雞爪掌心的那塊脆骨，也就是人們常說的“掌中寶”，其實這也是屬於雞軟骨的一部分。

2、燒烤攤上的雞軟骨，一般說的是雞的膝蓋。膝蓋的軟骨帶著些許的肉，鹽烤的風味嘗來特別甜嫩。雞軟骨的吃法有很多，吃起來口感清脆、合人口味，因此頗受很多人青睞。尤其在各大燒烤店上，雞軟骨大受歡迎。