製作酥皮蝦的方法，正宗酥皮蝦做法竅門

1、主料：蝦適量。

2、調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、白砂糖適量。

3、醋糖鹽，煮化調成汁。

4、蝦剪去須，中間割開，去沙線。

5、油熱，將蝦倒下去，炸，復炸一次，這樣蝦就會酥脆。

6、倒入調汁，拌勻即可。