牛腦怎麼做好吃還簡單,牛腦怎麼做好吃 知經驗 健康美食 3.02W 大中小設定文字大小 1、將牛上腦肉洗淨後放在菜板上;2、對半切開再切開,將牛上腦肉切成四塊;3、鍋中放入適量水,水沸騰後將牛肉放入鍋中,翻動牛肉,焯掉血水;4、牛肉焯好後洗淨,然後將牛肉放入高壓鍋中,再放入蔥、姜、大蒜、黃酒和冰糖;5、將生抽、老抽和鹽放入小碗中,拌勻後放入鍋中;6、晃動鍋讓調味品和牛肉混合一下,然後浸泡一段時間,我浸泡了兩個小時;7、啟動電壓力鍋,用電壓力鍋的牛羊肉功能鍵將牛肉煮熟;8、煮熟後浸泡一段時間後撈出晾涼;9、涼後切片,做為下酒菜是不錯的選擇。 TAG標籤:好吃 牛腦 #