炸金條有什麼做的技巧，炸金條怎麼做

1、首先麵包糠黑芝麻混合拌勻，雞蛋三個，一個全蛋，兩個用黃去蛋清，充分攪拌均勻。

2、豆腐切條焯水一下，去豆腐的澀味，撈出。

3、依次沾生粉，蛋液，麵包糠，做好生坯。

4、中火炸金黃即可，藍莓和酸奶混合，吃的時候蘸食。