Q彈十足的土豆粉做法

1、土豆澱粉500克，食鹽3克，生抽陳醋各15毫升，小米辣50克，香菜段30克。

2、碗中放適量的蒜末，蔥花，辣椒麵，用熱油炸香。

3、緊接著加入適量的食鹽，生抽，陳醋攪拌均勻，放在一旁備用。

4、碗中加入一碗土豆澱粉，加入兩碗清水稀釋開，攪拌均勻，鍋中燒油，放入土豆粉水，小火熬製，熬熟熬透，熬製完全透明。

5、熬好的土豆粉，盛在盤中倒入調好的料汁，撒上小米辣香菜段即可。