怎麼做香煎豬排 知經驗 健康美食 1.93W 大中小設定文字大小 1、主料:豬大排250克。 2、輔料:洋蔥適量、蒜適量、姜、蛋清1個。 3、配料:黑胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量、精鹽適量、玉米澱粉適量、清水適量。 4、可以清洗後放冰箱急凍約20分鐘,這樣更好切。 5、把豬排切片用刀背敲鬆,厚約0.3CM。 6、加入蛋清1個、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓勻。 7、放入玉米澱粉抓勻醃製約30分鐘。 8、電餅鐺裡放入洋蔥絲煎香,放入大排。 9、煎至變色,翻面。 10、煎至兩面微黃。 11、加點黑胡椒粉即可。 TAG標籤:豬排 做香 #