自制米棗糕製作方法

1、把棗泡的沒有褶皺，去核。

2、剁成碎末，不要太小，沒有嚼勁。

3、溫水加入酵母攪勻，把紅糖加進去攪勻，然後把混合液倒入麵粉江米麵混合物中，攪拌均勻後把棗倒入在攪勻，麵粉可以根據混合狀態適當加減，最好是攪拌不動。

4、蓋上保鮮膜發酵，一般是發酵兩倍大，發酵完了上蒸鍋蒸就可以了，大概45分鐘。