酸湯魚的做法和步驟 知經驗 健康美食 1.37W 大中小設定文字大小 1、黑魚一條殺好洗淨,切成小塊,放料酒,薑絲,鹽,白醋醃製10分鐘備用,西紅柿酸湯一碗備用,把泡椒,野山椒切小段備用。2、起鍋放適量油放入,姜蒜,野山椒,泡椒翻炒出香辣味。3、倒入西紅柿酸湯,加適量鹽。4、翻炒均勻小火煮3分鐘,這時酸味很濃。5、在加入適量的水,水能沒過魚塊就好。6、酸湯沒開之前放入醃製好的魚塊。7、把魚塊煮熟即可關火,最後放入蔥花,胡椒粉調味就可以出鍋了。 TAG標籤:湯魚 #