茄子怎樣烤好吃

1、食材：茄子2個、蒜頭3個、精鹽半勺、雞精1/3勺、小蔥1顆、橄欖油2勺、老乾媽1勺、

2、茄子洗淨，去蒂。然後對半切開保留底部不斷。

3、切好茄子後，放入蒸鍋中蒸軟，水開之後蒸大約5分鐘。

4、趁著蒸茄子的功夫可以不用閒著，調醬料。蒜切沫，小蔥切沫，味極鮮2勺，橄欖油2勺，鹽少許，雞精少許，老乾媽少許，辣椒若干。

5、將蒸好的茄子取出，在茄子表面劃幾刀。然後塗抹之前調好的醬料。

6、將烤箱預熱5分鐘，上下火200度，然後放入茄子再烤20分鐘，香噴噴的茄子就出爐了。