蝦肉球怎麼做湯 知經驗 健康美食 1.48W 大中小設定文字大小 1、白蝦去殼,用刀在背部劃開去蝦線,用一點料酒抓一下。 2、前腿肉去皮切小塊,薑切片,放入攪拌機打成肉糜。3、口蘑切片,姜,蔥切段,小蔥切末。4、打好的肉糜里加入少量的鹽,雞蛋,白胡椒和水,用手打到上勁。5、鍋熱後倒入少量的食用油,蔥姜花椒爆香後加入清湯。6、燒開後放入口蘑。7、再次燒開後,把肉糜用手擠成丸子放入湯中。 8、肉丸定型後,放入蝦和金針菇,燒開後轉中小火燉上一會。9、最後放入食鹽,香油,白胡椒粉,小蔥即可。 TAG標籤:蝦肉 #