怎麼做大盤雞,正宗沙灣大盤雞做法和配方 知經驗 健康美食 2.68W 大中小設定文字大小 1、食材:鮮雞一隻(最好是活殺),土豆四個,蘑菇、青辣椒、紅辣椒各四個,蔥薑蒜若干,花椒、朝天椒各一把,和麵一團。 2、把花椒炸透。倒入雞,蔥薑蒜,朝天椒。翻炒幾分鍾,倒醬油和水。 3、加砂糖,鹽,料酒。加入蘑菇,開始燜15分鐘。 4、倒入土豆,繼續小火煮到土豆熟為止。 5、倒入青辣椒、紅辣椒起上色作用,辣味主要靠朝天椒了。 6、略微翻炒後,可以出鍋了。 TAG標籤:正宗 沙灣 大盤雞 #