怎樣做麵食透明發亮,做麵食透明發亮的方法 知經驗 健康美食 9.35K 大中小設定文字大小 1、做麵食時在再加水的時候要加熱水,這樣才能將其做成透明狀,其次要注意要一邊倒熱水,一般攪拌麵團。2、做透明麵食的時候,不能像普通的麵食那樣,只加麵粉,要使用麵粉和澱粉一起和麵,兩者一起和麵,就會將麵粉中的麵筋洗淨,然後得出無筋麵糰,無筋麵糰色澤潔白、細緻,做出來的麵食就是透明狀的。 TAG標籤:麵食 發亮 #