花生豬腳湯 知經驗 健康美食 9.52K 大中小設定文字大小 1、豬腳洗淨,用菜刀刮乾淨皮毛,在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍,花生用清水提前泡半小時。2、豬腳切成塊用開水清焯3分鐘除去浮沫。3、鍋內放入適量清水。4、鍋中的水燒至將要沸騰時,放入飛過水的豬蹄,洗淨的花生,蔥、薑片、料酒,大火煮開,撇淨剩餘的浮沫,小火繼續煮兩三個小時。5、最後撒少許鹽調味,出鍋即可。 TAG標籤:豬腳 花生 #