怎麼做辣炒雞雜
1、主料:雞肝100g、紅尖椒50g、雞胗200g、雞心100g。
2、調料:食鹽適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、調和油適量、糖適量、生粉適量。
3、紅辣椒、姜切絲,蔥切段。
4、雞雜浸泡半個小時撈出並瀝乾水,將雞雜切片並加入生粉、生抽、料酒醃漬一會。
5、鍋內加入少許油加熱,下入雞雜和姜迅速翻炒,炒好後盛出。
6、鍋內加入少許油加熱,下入紅辣椒翻炒片刻。
7、加入之前炒好的雞雜一塊翻炒,並加入鹽、糖、老抽調味。
8、起鍋前加入蔥段翻炒一分鐘起鍋裝盤。
1、主料:雞肝100g、紅尖椒50g、雞胗200g、雞心100g。
2、調料:食鹽適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、調和油適量、糖適量、生粉適量。
3、紅辣椒、姜切絲,蔥切段。
4、雞雜浸泡半個小時撈出並瀝乾水,將雞雜切片並加入生粉、生抽、料酒醃漬一會。
5、鍋內加入少許油加熱,下入雞雜和姜迅速翻炒,炒好後盛出。
6、鍋內加入少許油加熱,下入紅辣椒翻炒片刻。
7、加入之前炒好的雞雜一塊翻炒,並加入鹽、糖、老抽調味。
8、起鍋前加入蔥段翻炒一分鐘起鍋裝盤。