包子蒸好不癟的辦法 知經驗 健康美食 2.52W 大中小設定文字大小 1、和麵比例。一般500克麵粉加入4克酵母和2克泡打粉。和麵要用30-35℃的溫水和麵,水不能太多,否則麵糰不容易發酵。2、醒面環境。將和好的麵糰,蓋上溼布或包上保鮮膜,放在溫暖溼潤的地方,慢慢等待發酵。 TAG標籤:包子 蒸好 #