如何煮茶蛋

1、原料：雞蛋20枚、茶蛋料包一個、西湖龍井一小撮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、老抽、花生油各適量。

2、雞蛋洗淨，晾乾。

3、鍋內新增沒過雞蛋的水，新增調味包和茶葉大火煮開。

4、新增蔥段和薑片，鹽、糖、生抽和老抽煮開後中火繼續煮5分鐘。

5、改小火，用勺子逐個敲破雞蛋殼(不用去皮)，繼續小火煮30分鐘。

6、出鍋前滴少許花生油，然後把湯和雞蛋浸泡在一起即可。