銅川美食有哪些,銅川美食
1、小丘刀剺面
小丘刀剺面,傳承越百年,當今名遠揚,其薄如韭菜,細似掛麵樣,耐煮不斷,柔軟筋韌光滑。有道是:下到鍋裡蓮花轉,撈到碗裡疊絲線,挑在筷頭打鞦韆,吃到口裡嚼不斷,嚥到肚裡香半年。推薦:小丘剺面坊。
2、鹹湯面
鹹湯面為銅川耀州區的漢族風味小吃。口感為鹹辣出頭,筋韌爽口。當地人清早食用一碗,日久則有暖胃活血的功效。推薦:斯正街鹹湯面。
3、北關餄餎
北關餄餎好吃在筋道上,吃在嘴裡有彈性,你得費一點勁咬住扯一下,才能咬斷它;還好在它的湯好喝,雖說有一點鹹,但是這種用老料熬出來的湯味道很香很厚重,加上湯上面漂著油花兒,不由得也要把湯給喝完了。推薦:印臺區北關市一中附近。