面發得太稀了怎麼補救 知經驗 生活妙招 6.7K 大中小設定文字大小 麵糰發酵太黏的原因1.加水太多正常發酵的麵糰太薄,這意味著加入太多的水達到發酵時間,但是麵糰仍然太薄。然後加入少量乾麵粉,繼續揉捏均勻併發酵。2.過多的發酵粉如果加入太多的發酵粉,會產生太多的氣體,麵粉會變薄,因為在發酵過程中會產生水。3.發酵時間長麵粉已經發酵了很長時間,整體被破壞,體積變得很大但很空,麵糰變得很粘很薄,而且不容易操作。 TAG標籤:面發得 太稀 #