原味滷肉製作方法是什麼,原味滷肉製作方法
1、將豬肉洗淨,切成大塊:放入開水中燙後撈出洗淨,放入鍋內。
2、將紅米、桂皮、茴香、蔥、姜用潔淨白布包好,放入豬肉鍋內,加清湯,用旺火燒開,再用溫火,加精鹽、料酒、醬油、白糖滷,透撈出,冷卻後切薄片,放入盆內,淋上麻油即成。
1、將豬肉洗淨,切成大塊:放入開水中燙後撈出洗淨,放入鍋內。
2、將紅米、桂皮、茴香、蔥、姜用潔淨白布包好,放入豬肉鍋內,加清湯,用旺火燒開,再用溫火,加精鹽、料酒、醬油、白糖滷,透撈出,冷卻後切薄片,放入盆內,淋上麻油即成。