木砧板保養的方法

1、塗食用油保養法。這種方法是不用泡鹽水，因為會讓鐵木砧板變軟，正確的方法是在上面直接塗上食用油，放置幾天再使用。使用後要把砧板立起來，避免積水，保持乾燥，也不能放在太陽底下暴晒。

2、鹽水清洗法。這種方法是指，剛買回來的砧板要用鹽水清洗，平時用完後要用鹽水溼毛巾蓋住，如果長時間不用，要浸泡在鹽水裡，這樣就可以有效防止鐵木砧板發生裂開或者發黴。

3、醋洗表面法。可以用醋來洗乾淨表面，再用開水沖洗，這樣就能防止砧板出現開裂的現象。

4、長期保溼法。鐵木砧板的保養是要長期保溼的，每次使用完了以後，一定要洗乾淨，在上面鋪一條溼毛巾來進行保溼，如果一旦出現了裂縫，是很難補救的，所以，一定要把砧板放在水裡，這樣砧板才能充分溼透，裂縫就會減少到最小。