春茶怎麼炒茶

1、茶葉摘來洗乾淨，晾一晚，早上開工炒茶葉；

2、找個不沾平底鍋，開中火炒，用鏟子不停的翻炒；

3、殺青，炒至茶葉卷邊差不多的時候 ，開小火，慢慢炒；

4、炒到乾乾 脆脆的，就可以出鍋了，大致就是茶葉能輕易折斷。