芝麻油能否高溫炒菜 知經驗 生活妙招 4.22K 大中小設定文字大小 1、芝麻油可以用來高溫炒菜,但是芝麻油在平時的主要用途是用於調冷盤,芝麻油除了能夠調冷盤以外,也有別的的主要用途,有的人喜愛燒菜的情況下,放一點芝麻油提鮮。2、由於用芝麻油炒成的菜並不太香,燒菜還是使用食用油為宜,香油還是用於調冷盤最美味,涼拌菜才可以充分發揮出它的美味。香油具有濃郁的香氣,可促進食慾,幫助消化。它富含亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解、吸收和利用。 TAG標籤:芝麻油 炒菜 #