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什麼樣子的蘑菇算是變質了

什麼樣子的蘑菇算是變質了

蘑菇表面有乾乾皺皺、萎縮的斑塊,變色、變臭、變滑膩,黴菌和黏液覆蓋薄薄的一層在蘑菇上,聞著發酸,或有魚腥味。變質的蘑菇要立即扔掉,否則細菌和黴菌會擴散到冰箱裡其它食物上,切不可進行食用,以免造成身體不適。

如何判斷蘑菇是否變質

1、檢查蘑菇表面是否有乾乾皺皺,萎縮的斑塊。起皺變幹是蘑菇即將腐壞的最初表現。如果除了變幹,蘑菇並沒有變色、變臭或者變滑膩,那就要儘快把它們用掉。

2、檢查蘑菇上是否有傷痕或棕色的斑點。有瑕疵的蘑菇一定要謹慎食用。傷痕以及黑色或棕色的斑點也是蘑菇即將腐壞的最初的幾個跡象。

3、把滑膩的蘑菇扔掉。蘑菇表面變滑膩絕對錶示不能再食用。更壞的情況是蘑菇上長出明顯的黴斑。食用長黴的蘑菇會引起身體不適。

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