醃糖蒜蒜要不要煮

1、醃糖蒜蒜不需要煮。

2、醃甜蒜需要選用新鮮的大蒜，買回來不需要清洗，直接將大蒜的外皮剝至只剩下2-3層皮，然後用刀將大蒜的根部切掉，再將大蒜置於鹽水中浸泡，這樣反覆換水浸泡之後大蒜中的辣味就會變淡，再將浸泡好的大蒜撈出控幹，直接放進玻璃瓶中醃製即可。 所以蒜是不需要煮的，但是醃製甜蒜的糖醋汁是需要煮開晾涼之後再使用的，這樣不僅能保證糖和醋能完美融合在一起，還能防止糖醋蒜在醃製過程中變壞。