牛肚面怎麼做

1、將牛肚洗乾淨焯水，放入電飯煲中，加入茴香2顆，生薑，蒜頭，生抽，料酒，鹽，水沒過牛肚3分之二，電飯煲燉煮2小時！（頭天晚上準備）

2、掛麵煮開以後，過涼水！

3、鍋裡將頭倒一些滷牛肚的湯汁，加入一些冷水，水開口將青菜放入燙熟，麵條再次下鍋煮2分鐘，一起撈出！

4、牛肚，燈籠紅椒，青蒜切絲，鍋裡倒少許油，翻炒一下，盛出蓋在麵條上！