蜂蜜什麼是最佳的

1、拉絲蜜：好的蜂蜜由於含水量低、質地黏稠，可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。

2、結晶蜜：劣質蜂蜜或新增糖漿熬製的蜂蜜，不會結晶。蜂蜜結晶細膩的是好蜜，顆粒感強的可能是白糖沉澱。

3、鮮蜜：放久的蜂蜜可能會發酵變質，產生酒味和氣泡，不僅影響口感，其營養價值也大大降低。