毛豆跟黃豆是一樣的嗎

1、毛豆和黃豆其實是一樣的。

2、毛豆是新鮮連莢的黃豆，黃豆則是去莢後晒乾的毛豆。前者是新鮮的，顏色為綠色，水分比較多，顆粒較為飽滿；後者是經晒乾後的果實，顏色一般為黃綠色或黃褐色，水分含量極少，顆粒很飽滿。