茶葉鮮葉保鮮方法
1.首先將新鮮的茶葉用食品級鋁箔裝起來，擠掉袋子內部的空氣，將袋口封好，封口後將茶葉放入鐵罐或者錫罐容器內，蓋好蓋子，放置於冰箱冷藏儲存，溫度設定為0~5℃，
2.然後不定期檢查茶葉的儲存情況。
新鮮的茶葉冷藏儲存為最佳：
1.首先將新鮮的茶葉用食品級鋁箔裝起來，擠掉袋子內部的空氣，將袋口封好，封口後將茶葉放入鐵罐或者錫罐容器內，蓋好蓋子，放置於冰箱冷藏儲存，溫度設定為0~5℃，
2.然後不定期檢查茶葉的儲存情況。
1. 清潔：先將新鮮的茶葉用清水沖洗乾淨。
2. 濾幹：將沖洗乾淨的茶葉用紗布包住，將多餘的水分濾幹。
3. 儲存容器：用乾淨的密封容器，比如茶罐或玻璃瓶等來儲存茶葉。
4. 避光：將茶葉儲存在避光的地方，避免陽光直射。
5. 防潮：可以在茶葉儲存容器中放一些乾燥劑，以防茶葉受潮。
6. 低溫儲存：將儲存容器放在陰涼通風的地方，避免高溫環境下茶葉變質。
7. 定期檢查：定期檢查茶葉的狀態，如果發現有任何異味或者發黴現象，應該及時更換茶葉。
注意事項：茶葉應該儘快飲用，不宜長時間存放。如果是已經包好的茶包，可以直接放入對應的儲藏罐中，同樣需要注意儲藏環境和密封程度。
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1、在所有茶葉中，綠茶最好放在冰箱裡儲存，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由於做工和綠茶相近，儲存也可通用。
如果儲存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將溫度調至5攝氏度左右；如果是未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。
若一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。
2、花茶是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質。
花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。因此花茶的儲存，不用刻意低溫，應注意防潮，存放於陰涼乾燥、無異味的地方。
3、烏龍茶屬於半發酵茶，介於紅茶綠茶之間，它比較容易貯藏。
根據其乾燥烘焙的程度，巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶，常溫儲存即可，不用放置低溫儲存。
同理，清香型鐵觀音，抽溼單叢等焙火不重的茶，為了保持其鮮爽和滋味，則放冰箱低溫儲存為好。
4、紅茶幹茶含水量不高，很容易受潮或者散發香味，儘量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉乾燥容器內，避光避高溫即可。
若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能更好保留茶香。
茶葉如何儲存 讓你的茶葉保持新鮮的小技巧？
2.溼度：茶葉的儲存溼度應該在60%~70%之間。如果儲存的環境溼度過高，茶葉容易受潮發黴，影響茶葉的品質。
1.保持乾燥：在儲存茶葉時，要保持茶葉的乾燥狀態。如果茶葉潮溼，容易受到細菌的侵害，影響茶葉的品質。
3.光線：茶葉應該避免直接暴露在陽光下。陽光中的紫外線對茶葉的化學成分會產生一定的影響，導致茶葉的品質下降。
3.定期通風：茶葉在長時間的儲存過程中，容易受到空氣的影響，產生異味。因此，定期通風是必要的。
1.陶罐：陶罐是儲存茶葉的好容器。陶罐具有透氣性和吸附性，能夠保持茶葉的溼度和香氣。追問
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茶葉的正確儲藏方法
茶葉的正確儲藏方法如下：
1、與空氣隔絕：
真空包裝起來，做能為茶葉保鮮。在一般家居中，其實無需購買特製的真空包裝袋子或罐子，用自封袋（Zip-lock bag）就可以了。此外，舊熱水壺也能起隔絕空氣的作用，可以廢物利用。這適用於大部分的茶葉，但普洱茶則例外，需要與空氣接觸，要存放在空氣流通的地方。
2、存放在冰箱：
只要存放在冰箱，溫度在5度以下，也能為茶葉保鮮。但要記得，將茶葉分小包裝存放在冰箱內，這樣要飲用時，就拿出一小包，不影響其他茶葉忽冷忽熱，產生溼氣。若是購買的是粉狀的綠茶，更是要儘快存放在冰箱中，否則粉狀茶葉更容易氧化，流失營養成分。
3、放置在陰涼處：
大家都習慣將茶葉存放在廚房，但要確保不是靠近爐灶或是微波爐、烤爐等熱氣大的地方，也不要是陽光直射的地方，否則茶葉容易變質。
茶葉的儲存方法 如何讓儲存茶葉
1、使用低溫儲存。這個方法我們可以將家裡的茶葉一直儲存在5攝氏度以下的溫度裡面，這也可以使用冷凍或者是冷藏的冰箱裡面儲存，這也是最好的方法的。
2、使用熱水瓶儲存。選用保暖性良好的熱水瓶裝，我們將茶葉放進熱水瓶裡面，然後就使用那種非常軟的一種塞子蓋緊，然後我們就把白蠟塗在上面，再裹上膠布，這樣的話瓶子裡面的空氣也較少了，溫度也是非常的穩定的，許多的都使用這樣的一種方法，非常的方便可行。
3、使用鐵罐儲存。裝。但是我們在儲存的時候一定要注意，不能夠使用漏氣的鐵罐，沒有蓋緊的話我們就要蓋緊，如果是爛了的話我們就不要使用了，裝的話我們大家一定要注意要嚴實，漏氣的話就非常的不好了。這個方法的話雖然是方便，但是儲存的話還是不能夠長期地儲存。
4、使用食品袋儲存。這個方法的話我們可以先使用乾淨衛生的白紙先包好茶葉，然後我們就可以外面的話再包裹牛皮紙，之後我們就可以把茶葉裝進一個沒有空隙的食品袋子裡面，輕輕的擠壓一下，然後我們就用繩子紮緊一點袋口，最後的話我們就用另外的一個塑料袋相反的方向套進去，也同樣的就是一樣的輕輕擠壓一下，用繩子勒緊，最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內，我們也可以使用保鮮袋子都可以。
5、使用木炭密封的方法儲存。這個方法的話我們大家也是非常熟悉的，只需要用木炭儲存就可以了，我們就先將木炭燃燒之後，我們就用火盆或者是鐵鍋覆蓋一下，等到火熄滅了，我們就可以將木炭包裹起來了，放到盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換，這個的話我們大家一定要注意火熄滅之後我們要冷卻一下再放到瓦缸裡面。
新茶葉怎麼儲存?
1.
塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料後十一點、密度高的較好，不要用有味道或再製的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應儘量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。
2.金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在陽光直射、有異e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333431346337味、潮溼、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生鏽，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
3.低溫貯存法：將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏（冷凍）庫內之空氣迴圈良好，已達冷卻效果一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。有冷藏（冷凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予開啟茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
4.茶葉長期貯存在處理方法：茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的儲存，焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關係；一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。
茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗淨電飯鍋至無味，拭乾後倒茶葉於瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內，開關切至[保溫]位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻後，始可再行包裝貯藏。
有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉，唯其加熱時間短，且爐門虛緊閉，或後不易控制，常導致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點，技術上仍待克服。
採摘的新鮮茶葉怎麼儲存
1、一般而言，儲存茶葉的容器以錫罐、壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。很多茶莊選擇紫砂材質的瓦罐，用薄膜紙對茶葉進行包裹，蓋上蓋子之後進行密封這種方法儲存。
2、不鏽鋼茶葉罐、鐵罐也是不錯的存放茶葉的容器，可以直接把茶葉匯入到容器中並改好蓋子，這樣就可以起到密封的效果，可以讓空氣無法的進入，可以更好的保持茶葉中的營養物質，而且這樣的保持茶葉的方法也是非常的方便的。
3、對於普通家庭來說茶葉的數量並不多，可以通過把盒子放入到冰箱中進行儲存，這樣儲存的茶葉可以起到乾燥無異味的效果，（如今的茶莊，普遍都有茶葉真空機，買了茶葉後讓茶莊幫您抽真空，回家後放在冰箱裡只要不開啟，就是放上一年半載也能保持茶葉的原汁原味。有一點要注意，一旦開啟，就一定要注意防異味）也可以用防潮的薄膜紙包裹，現在在很多發達的地方設有專門儲存茶葉的冰箱，效果更好。
4、但應注意：烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內儲存。由於烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低，陳化變質的速度較慢，容易儲存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。普洱茶則最好室溫儲存，放在通風乾燥的地方。
5、還有比較簡單的方法就是在超市中選購大的玻璃茶葉罐子，一般罐子的周圍都是設有膠圈的，可以完美的實現密封的效果，方便實用。
6、比較古老的存放茶葉的方法就是採用泡沫，把箱子放入大量的生石灰，石灰通常是塊狀的並沒有被化解，可以把茶葉分成大大小小的包紮緊，改好蓋子之後可以保持茶葉不跑味。
茶葉怎樣儲存保鮮茶葉的儲存方法
1、鐵罐儲藏法，選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便，但不宜長期儲存。
2、陶瓷壇儲存法，選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸溼效能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，採用此法尤為適宜。
3、食品袋儲藏法，先用潔淨無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無空隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋，最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。
4、熱水瓶儲藏法，選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，儘量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。
5、木炭儲藏法，利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用乾淨布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。
茶葉怎麼儲存才能保鮮
在貯藏茶葉時一般可以採用這幾種方法：
1、冰箱儲存：將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
2、鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐裡，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。
3、複合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入複合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，紮緊袋口，置於冰箱下格內冷藏。
4、保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入乾燥的保溫瓶內，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。
另外要法意的是，茶葉在儲存時的含水量：綠茶不能超過5%，紅茶不超7%。我們可先將茶葉炒幹或烘乾，然後再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對貯藏的環境有一定要求。茶葉的保質期一般為18個月，過了保質期的茶葉喝了會對身體有不好的影響，通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月，在選購茶葉時一定要注意檢視。而有些茶種，如雲南的普洱則是越陳越香，保質期可達20年。有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全，通常判斷茶葉有沒有過期，可以看它是不是發黴，或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降。
除了貯藏的要求外，喝茶也是要有度的，人體一天內如果吸收過多的茶水對健康也是有影響的。一般，健康的成年人，平時又有飲茶的習慣，一天飲茶6克-10克之間，分2次-3次沖泡最適宜。對於體力勞動量大、體能消耗多、進食量也大的人，尤其在高溫環境，或接觸有毒物質較多的人，一日飲茶20克左右也是可以的。而食油膩食物較多、菸酒量大的人，也可適當增加茶葉用量。值得注意的是孕婦和兒童飲茶量應適當減少。
至於，到底該喝涼的茶還是熱的茶。其實，喝熱茶降溫快，而且還可使人耳聰目明，神思爽暢。實驗證明，喝熱茶時，通過發汗，可使人體面板表面溫度在數分鐘之內明顯降低，大大改善口渴的感覺；而喝涼茶時，面板溫度變化並不明顯。所以，在炎熱的夏天，還是喝熱茶來的更為解渴。
如何儲存茶葉方法-儲存茶葉的五大方法
如何儲存茶葉方法-儲存茶葉的五大方法
泡茶完畢後及時正確地儲存茶葉,這一點是很重要的。否則的話茶葉就會受潮變質,影響以後的湖泡口感及效果。下面，我為大家分享儲存茶葉的五大方法，希望對大家有所幫助!
不鏽鋼鐵罐儲存
用保鮮紙把茶葉裝好、密封，然後放到一個不鏽鋼鐵罐裡，蓋緊罐蓋即可。這個儲存方法密封效果也是比較好的，能很好的儲存好茶葉的營養成分。
玻璃罐儲存
上超市購買一個大的玻璃茶葉罐來存放茶葉，也這是最為簡單、實用的茶葉儲存方法。專用的茶葉罐蓋子周圍有膠圈，空氣難以進入，很大程度上保證了茶葉的密封度。
冰箱冷藏
這種方法是一般家庭中最常見最實用的，把茶葉放到保鮮袋裡裝好、密封，再放到冰箱裡冷藏。但存放時一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否則會導致茶葉吸收食物的味道而變味。
紫砂瓦罐儲存
取一個紫砂瓦罐，用薄膜紙把茶葉包好、密封，然後放到紫砂瓦罐裡，蓋好紫砂瓦罐的.蓋子。用這種方法儲存茶葉，是比較密封的，非常實用、方便。
泡沫箱儲存
如果需要儲存的茶葉較多，使用泡沫箱來儲存是最實用的。準備好泡沫箱，取一些生石灰塊放到箱子的角落裡。然後把茶葉分裝密封好，放到泡沫箱裡，蓋好箱蓋即可。
;茶葉儲存方法
茶葉儲存方法：
若是少量茶葉可選擇：罐藏法、塑料袋貯藏法、熱水瓶貯藏法、冰箱儲存法、
大量茶葉儲存可以放在冷庫儲存；
少量茶葉貯藏方法：
罐藏法：容器選用裝糕點或者其它食品的金屬聽、箱、罐、盒，茶要乾燥，袋口封好。此法簡便,取用方便。
塑料袋貯茶法：選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,
熱水瓶貯茶法：保溫不佳的熱水瓶可“廢物利用”，內充乾燥的茶葉，蓋好瓶塞,用蠟封口。
冰箱儲存：選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋包裝後放入冰箱冷藏或者冷凍；
大量茶葉貯藏方法：
將茶葉放在溫度為4-5℃、相對溼度為75-80%的冷藏庫中保鮮；在貯藏期間要嚴格控制冷庫的溫溼度，如果保鮮庫的相對溼度比較高則需檢查：:①製冷是否正常;②庫門是否開得太頻繁;③房基四周是否排水不暢;④庫房維護結構中防潮層是否損壞。
萬能製冷溫馨提示：
高溫天氣裡，機房應勤檢查，並儘量做到不進茶、不出茶，保持庫門密封關閉；
參考資料：
冷藏室茶葉保鮮庫的正確使用
家用少量茶葉的儲存方法
茶葉要如何儲存
隨著茶道的發展，越來越多的人知道了喝茶的好處，許多人愛上了喝茶，購買了許多的茶葉放置在家中，但是有許多好茶因為放置不當，導致變質了，那麼茶葉如何儲存呢?茶葉儲存方法有哪些呢?今天就給大家介紹五種儲存茶葉的方法，一起看看吧。
茶葉如何儲存
生石灰貯存法
從這個儲存方法的名字可以看出，這樣的儲存是需要用到生石灰的，首先選用乾燥、封閉的陶瓷壇，放置在乾燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，紮緊，分層環排於壇的四周，再把灰袋放於茶包中間，裝滿後密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月換一次，這樣可使茶葉久存而不變質。
木炭貯存法
如果家中有木炭的話，我們可以使用木炭來儲存茶葉。取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。
暖水瓶貯存法
我們還可以使用暖水瓶來儲存茶葉哦，將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然後用白蠟封口並裹以膠布。此法最適用於家庭保管茶葉。
化學貯存法
用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然後封好茶葉袋，除氧劑在一二天內能將茶葉的氧氣吸收掉，實現除氧封存，效果很好。
冷藏貯存法
將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5℃，效果較好。
另外，茶葉要放在較高的通風處，陽光不要直射茶罐。買茶葉的量以一個月能喝完最好。像黑茶類等緊壓茶貯存最好是乾燥通風、無異味的地方去貯存，不要放入冰箱，茶開啟後可適當放置在空氣中，或用陶瓷器皿裝置。
喝茶的好處
由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境汙染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。飲茶的好處很多，概括起來有14條。
(1)茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
(2)茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
(6)飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的'18倍以上。
(7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
(8)飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。
(9)飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
(10)飲茶可以預防老年性白內障。
(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。
(12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。
(13)飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。
(14)防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，面板溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後面板溫度下降不明顯。
合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了。喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。
晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強;紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。
但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。
喝茶八誤區
一、喜喝新茶
由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
二、喝頭遍茶
由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
四、飯後喝茶
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。
五、發燒喝茶
茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。
六、潰瘍病人喝茶
茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。
七、經期喝茶
在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合徵。研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症機率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
八、一成不變
一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、面板瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。
