烙餅怎麼烙
原料有面粉500克、鹽5克、冷水適量、蔥花、香油40毫升。
做法：
1、將麵粉中加入鹽攪拌，倒入清水，出現結塊，用力搓揉，將麵糰搓揉到表面光滑。蓋上溼布，發酵1小時
2、案板上撒上乾麵，再次用力搓揉5分鐘，直到麵糰變的柔軟。
3、將麵糰擀開，厚度約為半釐米的薄餅。
4、在麵餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手塗抹均勻。
5、一手將麵餅捲起，另一手往外慢慢拉住餅，捲成圓柱狀即可。
6、將其分成均勻的四部分，拉起一個劑子，兩手向反方向輕翻，使裡面的蔥花包裹均勻。然後再揉圓，用擀麵杖擀開，呈圓餅狀。
7、平底鍋中放入適量油，燒到微熱時，放入麵餅，直到餅兩面金黃為止。
