白酒優級代表什麼

白酒優級代表香味突出，諸味諧調，口味細膩豐滿。後味悠長，空杯留香持久，醬香風格典型。在理化指標中對優級的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。一級理化指標的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。