八大菜系是哪八個 知經驗 綜合知識 8.02K 大中小設定文字大小 川菜川菜特點:麻辣鮮香,以味多、味廣、味厚、味濃著稱。享有“一菜一格,百菜百味”的聲譽。宮保雞丁以雞肉為主料、佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成,吃起來紅而不辣、辣而不猛、肉質滑爽,配上香脆的花生米,讓人口水直流。傳說該菜品是在清朝從山東傳過去的,源自魯菜的“醬爆雞丁”。魚香肉絲該菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制豬裡脊肉絲而成,其鹹鮮酸甜兼備,蔥薑蒜香濃郁。 TAG標籤:八大菜系 八個 #