滷豬蹄子怎麼做味道才好

材料準備：豬蹄1只、醬油50克、蔥30克、姜20克、花椒5克、料酒50克、水適量、大料粉2克；；

味道好的滷豬蹄子的做法：

1、將豬蹄切成大塊，並用清水洗乾淨；

2、將豬蹄放入沸水中，7至8分鐘後撈出；

3、將焯過水的豬蹄重新放入鍋中，加入兩倍的清水，並放入蔥、姜；

4、往鍋中放入料酒、醬油、花椒、大料調料，待大火燒開後，轉小火燉2個小時；

4、最後湯汁基本燒沒時，開大火，燉1至3分鐘，將湯汁徹底收幹，最後盛出鍋即可。