清炒菜花 知經驗 綜合知識 9.93K 大中小設定文字大小 1、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥,然後沖洗,瀝乾,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵。2、燒開足夠沒過菜花的水,放入切好的菜花,蓋蓋,大火煮到再次完全沸騰,大約是1分鐘吧,關火,撈出菜花瀝乾。3、蒜切片,紅辣椒切圈。4、鍋燒熱,放油,加入蒜片和紅椒圈爆香。5、倒入燙好的菜花,加入蒸魚豉油翻炒均勻,起鍋裝盤。 TAG標籤:炒菜 #