紅茶殺菌還是綠茶殺菌

紅茶和綠茶都有殺菌的作用。紅茶中含有較多的茶多酚，它能夠殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病原微生物。而綠茶中的兒茶素和茶多酚具有強烈的抗菌作用，可以有效地抑制細菌生長和繁殖。因此，無論是紅茶還是綠茶都可以起到殺菌的作用，但消費者應當注意茶葉的購買和存放，以確保茶葉的衛生和質量。

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紅茶解毒還是綠茶解毒

紅茶、綠茶都具有解毒功效，只不過在其功效上二者還有有一定的差異化，原因如下：

1、紅茶屬全發酵茶，有解毒功效，是新茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大。具有利尿和提神作用，除此以外，紅茶還有消炎殺菌功效、解毒功效、提神消疲功效、生津清熱功效、防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效；

2、綠茶是未經發酵製成的茶，味甘、苦，性微寒，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼，綠茶具有清熱解毒、生津止渴、利水消腫的功效比其他茶好，除此以外綠茶的天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。

3、所以說紅茶和綠茶都具有解毒的功效，就看飲用時，個人的喜好來選擇了！

紅茶與綠茶的功效對比

紅茶與綠茶的功效對比

　　紅茶與綠茶的功效對比，在日常生活當中，有很多的人有喝茶的習慣，喝茶對身體健康有一定的功效，茶分為紅茶和綠茶，那麼他們的功效有什麼區別呢？下面一起來看看紅茶與綠茶的功效對比把！

　　紅茶與綠茶的功效對比1

　　 紅茶的功效

　　 1、利尿效用

　　在紅茶中的咖啡礆以及芬芳物資團結作用下，增添腎臟的血流量，進步腎小球過濾率，擴張腎微血管，並剋制腎小管對水的再吸取，於是促成尿量增添。喝紅茶有利於清除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及和緩心臟病或者腎炎造成的水腫等效用。

　　 2、消炎殺菌效用

　　紅茶中的多酚類化合物擁有消炎的結果，再經過試驗發明，兒茶素類能與單細胞的細菌聯合，使蛋白質凝集沉澱，藉此剋制以及清除病原菌。以是細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有利，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡以及香港腳。

　　 3、解毒效用

　　據試驗證明，紅茶中的茶多礆能吸附重金屬以及生物礆，並沉澱剖析，這對於飲水以及食物受到工業汙染的現代人而言，是一項福音。

　　 4、 生津清熱效用

　　炎天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎孕育發生化學反應，且剌激唾液排洩，致使口腔以為潤澤，而且孕育發生清冷感;同時咖啡礆節制下視丘的體溫中樞，調治體溫，它也刺激腎臟以增進熱量以及汙物的分泌，維持體內的生理均衡。

　　 5、 提神消疲效用

　　經過醫學試驗發明，紅茶中的咖啡礆藉由刺激大腦皮質?蔥朔萇窬中樞，促成提神、思考力會合，進而使頭腦反映更形敏銳，記憶力增?它也對於血管體系以及心臟具愉快作用，強化心搏，從而加速血液迴圈以利新陳代謝，同時又增進發汗以及利尿，由此左右開弓加快分泌乳酸(使肌肉覺得委頓的物資)及其他體內老廢物資，到達解除委頓的結果。

　　別的，喝紅茶除上擁有以上五種保健效用外，還擁有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等效用。外出口渴或者在家品茗時，沒關係選用紅茶。

　　 綠茶的功效

　　以是說到底，茶實際上照舊三類，綠茶、紅茶、烏龍茶。這三種茶因為他的寒熱之性不同樣，對於人體好照舊欠好，要看你的體質範例。從我小我的角度來看，我以為品茗要適量。品茗多了，就以及吃某一種食品吃偏了是同樣的。

　　咱們可以看到許多陽虛體質的人是喝綠茶喝出來的。綠茶喝患上時間長了會湧現虛寒症。要是已經習氣了品茗，發起喝烏龍茶，這也是我給本身探索出來的。要是我一上午喝了幾杯綠茶，到十一點左右就會心慌、氣短、手抖。要是喝一上午紅茶，嗓子又開始不愜意。末了我發明喝烏龍茶既可以知足我品茗的請求，也沒有任何不適，由於它的性子對比祥和。

　　紅茶與綠茶的功效對比2

　　 綠茶與紅茶功效區別

　　 1、綠茶與紅茶功效區別

　　無論上班的,上學的還是幹個體的,在疲憊的時候來客的時候,都喜歡衝上一杯茶水,緩解自己疲勞的神經或是用來做待客之用。

　　綠茶又被叫做不發酵的茶葉。顏色鮮亮,沖泡過茶以後的茶湯顏色都是鮮綠色。紅茶比較適合作為本品的原茶樹新新芽作為原材料使用。紅茶不像綠茶的口感那麼澀,因為在發酵的過程裡面會把鞣酸給凝固起來。

　　 2、綠茶與紅茶的步驟辨別方法

　　綠茶,又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調。紅茶,以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料,經萎調、揉捻(切)。發酵。乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。

　　沖茶的'水溫不同。高階綠茶,特別是芽葉細嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C,咖啡鹼容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。

　　 3、紅茶和綠茶哪個好

　　茶葉一旦經過發酵即成為“紅茶”。其化學成分與綠茶有很大不同。據國內外茶葉研究人員報道,綠茶中的主要物質“茶多酚”經高溫發酵後會轉變成“茶黃素”,“茶黃素”是一種強力降血脂物質,它能防止血管中形成脂類沉積物,從而可預防冠心病或中風,所以常喝紅茶對預防心血管意外有好處。

　　從藥理學角度看,綠茶的保健功能更多。綜合西方研究人員報道,綠茶至少有以下10種藥理作用:抗菌、抗病毒。抗齲齒和消除口臭。降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射、降血糖及預防糖尿病等。

　　這兩種茶對人體的幫助都是不一樣的,所以在選擇的時候,都是可以根據自身需求進行,不過對這些茶在喝的時候,晚上也是要減少選擇,這樣利於達到很好睡眠。

　　 綠茶的功效與作用

　　有助於延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。有助於預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成,並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療,均有裨益。

　　有助於預防和治療輻射傷害 茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力有助於抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。

　　有助於降脂助消化 唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效,用當今時尚語言說,就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裡。

　　 紅茶的功效與作用

　　現代人的飲食很多時候都是過於油膩,大魚大肉對於健康並沒有好處,反而出現肥胖等威脅身體健康。茶中含有大量的鞣酸,這種物質和蛋白質結合之後不利於腸胃蠕動,所以再好不要在飯後食用茶水。

　　紅茶的作用非常的巨大,特別適合具有心血管疾病的患者。科學家實驗證明,人類在喝了紅茶之後的一個小時,經過心臟的血管血流速度會明顯的加快。並且每天喝了超過六杯的紅茶,那麼患有心臟病的可能就會下降一半以上,這主要是由於紅茶中含有大量的微量元素鉀,所以可以有效的增加心臟血液的迴圈。

　　除了這些紅茶的作用之外,紅茶中還含有大量的抗氧化物質,能夠有效的延緩衰老,並且阻擋癌症的侵擾。除此之外紅茶還具有舒緩壓力、改善心情的作用,日常多喝紅茶還能夠預防流感。

紅茶和綠茶哪個比較降火（退火）？

清火解毒喝綠茶。

綠茶最大的保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，是所有茶葉中下火解毒最好的。

相傳，神農嘗百草“日遇七十二毒，得茶而解之”，這有強大解毒功效的茶就是綠茶。

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紅茶功效

1、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。

2、養胃護胃

紅茶是經過發酵烘製而成的。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

3、提神消疲

經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液迴圈以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

4、利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。

參考資料：人民網《綠茶清火、紅茶消食、花茶提神》

人民網《紅茶有什麼功效與禁忌？這些人不宜喝紅茶》

綠茶和紅茶相比 哪個好？

從飲茶獲得營養成份來講，喝綠茶優於紅茶。綠茶所含的維生素C比紅茶多。100克高檔綠茶中常含有維生素C300-600毫克，一天喝2-3懷這種綠茶，就基本上可以滿足人體對維生素c的需要量。而紅茶經過發酵，維生素C破壞較多。綠茶中的維生素B1和B2等一般也比紅茶高1-2倍。另外，綠茶中具有維生素P活性的多酚含量也比紅茶高，因而綠茶在抑菌、防衰老、防治血管硬化、抑制癌突變、防治輻射損傷、降低膽固醇和血脂，以及兒童防蛀牙等方面，都比紅茶更有效。

綠茶和紅茶哪個對身體有益

紅茶和綠茶都對身體有益。每天喝也不會有副作用，但是凡事都要有個度，喝太多了當然不好。

簡單的說，綠茶含營養物質比較豐富，如蛋白質、維生素以及微量元素等。 綠茶中含有的特殊物質，可降低血糖，促進胰島素分泌，有助於糖尿病人康復。 綠茶中含有茶多酚，很好的東西，對抗老化，消炎，殺菌都有很好的效果。所以常喝綠茶可以緩慢衰老。綠茶在泡第一次的時候還有提神的作用，那是因為第一遍的茶水中含有咖啡因，如果不想達到這種作用，可以將第一遍的茶水倒掉，就可以了。喝完的茶葉可以留著，泡過水後漱口對牙齒的清潔和堅固都有好處，嚼茶葉也有消除口臭，消炎殺菌的效果。喝綠茶不宜用沸水泡，應該用稍微降溫以後的開水沖泡。

紅茶有預防感冒的作用，常喝紅茶對骨骼強健也有益處。 國外有資料報道，經常飲紅茶還有防治流感、中風及面板癌的效果。喝紅茶則應該用沸水沖泡。

總的來說，還是綠茶比紅茶更勝一籌。茶是很好的飲品，但是喝茶的時候不要加其他物質比如糖或牛奶，不僅影響口感，破壞茶本身的味道，更影響營養物質的作用。

紅茶綠茶哪個好？各有什麼功效？

紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消弭水腫，並強壯心肌功能

綠茶有清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用。

綠茶性涼,適合夏天喝,清火;

紅茶性溫,適合冬天喝.

由此可見，紅茶綠茶的功效可說是各有千秋，很難說孰優孰劣。

紅茶和綠茶的功效區別是什麼？

紅茶：紅茶是全發酵茶，味甘性溫，富含蛋白質，具有生熱暖胃、助消化去油膩等功效。

綠茶：綠茶保留了鮮葉的天然物質，含有豐富的茶多酚、咖啡鹼、維生素和葉綠素等天然物質成分，具有清熱解毒、生津解渴、延緩衰老、殺菌消炎等功效。

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紅茶和綠茶的其他方面的區別：

沖茶的水溫不同

1、高階綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80℃左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

2、而沖泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90-100℃的沸水沖泡，水溫低了，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

茶湯顏色不同

1、紅茶：紅茶的茶湯顏色為淡褐色或者深褐色。

2、綠茶：綠茶的茶湯顏色為清綠色或者深綠色。

外形不同

1、紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵。幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型。

2、綠茶是我國產量最多的一類茶葉，屬於未發酵的茶類。綠茶具有綠葉清湯的品質特徵。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。

參考資料：人民網-茶葉知多少：紅茶與綠茶的主要區別與各自特點

紅茶和綠茶，區別是什麼？對身體有哪些好處？

紅茶和綠茶的區別在於生產技術不同，口感不同，茶葉顏色不同，茶多酚含量不同。綠茶保留了茶葉本身的茶多酚、兒茶素、咖啡鹼等天然物質。具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、消除油膩、清心除煩、解毒助飲、生津止渴、降火明目等作用。紅茶是中國六大茶類中的一種。它屬於發酵茶。茶葉呈黑色或紅褐色，沖泡後的茶湯呈鮮紅色或橙紅色。紅茶經過充分發酵，氧化程度高，茶多酚和茶鹼物質大大減少，刺激性小，生成類似茶黃素和茶紅素的物質，具有提神、消炎殺菌、健胃、助消化等功能。

綠茶更多地保留了鮮葉的天然成分。其中，茶多酚和*保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留了50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶 "湯清、葉綠、味斂 "的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然成分具有一定的抗衰老、抗癌、防癌、殺菌、消炎等作用。茶葉具有降低血脂、預防血管硬化的藥用價值。夏天天氣炎熱，適合飲用苦寒味的綠茶。具有清熱解暑、解毒、解渴的功效。綠茶中的茶多酚、氨基酸含量較多，具有刺激口腔黏膜、促進消化腺分泌的作用。

有利於津液的生成，是夏季解暑止渴的佳品。紅茶是屬於溫性的，女性多喝紅茶既能暖胃也能起到保健養顏的作用，綠茶是屬於涼性的，夏天可以多喝綠茶，冬天就喝些紅茶。意見建議：白開水是最好的飲料，還是要多喝開水，茶葉也含有許多微量元素，可適當喝點。綠茶:綠茶能清除自由基、延緩衰老、預防癌症。

紅茶和綠茶分別對人體有什麼好處？

綠茶較多地保留了鮮葉中的天然物質。鮮葉中85%以上的茶多酚、咖啡鹼得以保留，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶清湯綠葉、滋味鮮爽、收斂性強的特點。科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，其抗衰老、防癌、殺菌、消炎等方面的作用為其他茶類所不及，適合年輕人、電腦工作人員、吸菸飲酒的人飲用。

紅茶和綠茶有何不同的作用？

紅茶是完全發酵茶，綠茶則不是。紅茶性溫，去寒，暖胃，綠茶性涼，清熱，提神；的確，它們的製作工序不一樣。 綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵 。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。科學研究表明，綠茶具有對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。 紅茶： 我國紅茶包括工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶，其製法大同小異，都有萎凋、揉捻、發酵、乾燥四個工序。各種紅茶的品質特點都是紅湯紅葉，色香味的形成都有類似的化學變化過程，只是變化的條件、程度上存在差異而已。 紅茶創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。 我國紅茶品種主要有：祁門紅茶—產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地；滇紅—產於雲南佛海、順寧等地；霍紅—產於安徽六安、霍山等地；蘇紅—產於江蘇宜興；越紅—產於湖南安化、新化、桃源等地；川紅—產於四川宜賓、高縣等地；吳紅—產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名'; 夏季喝綠茶好(加菊花冰糖)茶葉不上火 !!綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度製成 綠茶 每食後以茶漱口，煩膩頓去，脾胃自清.肉挾齒間者,得茶消縮脫去.乾渴之人,若啜茶數口,便覺舌本留甘,瀝瀝生津.乾渴立止.雖玉液甘露,也難與它比美.研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗氧化作用，它可以誘導體內抗氧化酶活性，抑制致癌物的代謝活化，抑制腫瘤的異常增生，它還能中斷或阻止脂質過氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基，從而抑制動脈粥樣硬化。 說茶有改善血管的功能，其實是茶黃素對血管緊張素I轉化酶的抑制作用，還有咖啡鹼和兒茶素能使得血管壁鬆弛，舒張血管的作用 . 每當人們飽食油膩的食物之後,胸懷煩悶,鬱結不開時,勸您濃茶一杯定會油膩盪滌無餘胸腹豁然清新.除此之外,茶還有冶風疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,堅齒等諸多方面好處.度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點 夏季喝綠茶,綠茶的提神療煩,解熱止渴,消食除膩,殺菌消炎,防齲固齒,減肥健美,和胃利尿,明目清心,解煙醒酒,降壓除脂,減輕癌變,增加血管壁彈性,防原子輻射傷害等各樣功效.在當今飲料之中無有能和它相比的.綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點,被譽為原子時代的飲料!!! 紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低” 將紅茶與蔬菜、水果、黃油、牛奶、雞蛋等同時飲用，被稱作保持健康的合理飲食習慣。不過，同時還要注意熱量和糖分等攝入不要過量。 紅茶還有各種抗菌作用，並且預防感冒。 紅茶 作用 1.利尿功效 在紅茶中的咖啡礆和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,並抑制腎小管對水的再吸收,於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。 2.消炎殺菌功效 紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉澱,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。 3.解毒功效 據實驗證明,紅茶中的茶多礆能吸附重金屬和生物礆,並沉澱分解,這對飲水和食品受到工業汙染的現代人而言,不啻是一項福音。 4.提神消疲功效 經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡礆藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液迴圈以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排洩乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。 5.生津清熱功效 夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,並且產生清涼感;同時咖啡礆控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排洩,維持體內的生理平衡。 此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效；紅茶還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝,因為茶中的咖啡礆具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。 綠茶的功效 。 對於綠茶的各種有益於人身心的功效’ 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 2.綠茶抗菌 研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液裡放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。 3.綠茶降血脂 科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。 5.綠茶防齲齒、清口臭 綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。 6.綠茶防癌 綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之面板癌。 8.綠茶可改善消化不良情況