閩紅工夫茶品質特徵

閩紅工夫茶，又稱福建紅茶，是中國重要產茶省之一福建省所產的紅茶。其品質特徵如下：

1. 造型：條索緊結、形狀整齊、色澤烏潤、扭曲程度較高。

2. 葉底：紅褐色，全葉勻整，不帶雜色，有銅鏽色條索。

3. 香氣：幹茶香氣醇厚、芬芳，泡製後香氣高雅、清新，自然甜香，具有出奇制勝的作用。

4. 湯色：淺紅豔麗、透亮，色澤鮮豔，具有透亮的紅花斑點。

5. 口感：入口後茶湯醇厚、濃郁，回甘持久，具有獨特的生津口感和豐富的茶味。

6. 功效：具有消食、理氣、祛痰、解毒等功效，可改善人體消化系統的功能，調節心情，增強免疫力。

總體來說，閩紅工夫茶品質特徵優良，是一種深受廣大茶愛好者喜愛的名優茶品。

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閩紅工夫茶有什麼特點？

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。..政和工夫：政和工夫產於閩北，以政和縣為主，松溪以及浙江的慶元地區所產紅毛茶，亦集中政和加工。政和縣全縣山嶺重疊，丘陵起伏，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫為18.5℃，年降雨量為1600毫米以上，茶園多開闢在緩坡處的森林跡地，土層深厚，微酸性，茶樹生長繁茂。坦洋工夫：坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金，葉底紅勻光滑。

其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色鮮亮，條形秀麗。白琳工夫：白琳工夫產於福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北，與浙江毗鄰，地勢較高，群山疊翠，巖壑爭奇，茶樹常種於崖林之間。茶樹根深葉茂，芽毫雪白晶瑩。閩紅工夫有哪些種類?綜上所述，是為政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫。閩紅功夫茶，是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫三種紅茶的統稱，都是福建特產。三種功夫茶產地和風格各有不同，各自擁有消費愛好者，百年不衰。政和功夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶採用政和大白條製成，屬閩紅上品，條索緊結，肥壯多毫，色澤烏潤；沖泡後，湯色紅濃，香高鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶用小葉種製品，條索細緊，香似祁巨集但欠持久，湯味稍淺。

福建“三大功夫紅茶”是什麼？

福建三大工夫紅茶分別是：坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。

這三種紅茶是福建紅茶的當家品種，都蘊含著深厚的文化內涵。其中坦洋工夫紅茶1915年就獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，為閩紅三大工夫紅茶之首。據有十幾年專業坦洋工夫紅茶製茶、售茶歷史的福建南方佳木茶業負責人介紹：近年來，紅茶得到越來越多人的認可，國際、國內紅茶消費都在升溫。福建紅茶重新崛起是茶產業發展的必然。

白琳工夫：產於福建福鼎的太姥山白琳、湖林一帶，屬於小葉種紅茶。其品質特點是：外形條索細長彎曲，茸毫多呈絨球狀，色澤黃黑。沖泡後，香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。

坦洋工夫：產於福建福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦一帶。相傳，坦洋工夫為清代咸豐（公元1851--1861年）、同治年間（公元1862--1874年）福安縣坦洋村人胡福四所創制。其品質特點是：外形細長勻整，有白毫，色澤烏黑有光。沖泡後，香氣清純甜和，滋味鮮醇，湯色鮮豔呈金，葉底紅勻。

政和工夫：產於閩北，主產地為政和，有大茶和小茶之分。大茶採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品；外形近似滇紅，但長索較細，毫多，色澤烏潤。沖泡後，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，湯色紅濃，葉底肥壯。小茶用小葉種茶樹原料製成，條索細緊，色澤暗紅。沖泡後，香似祁紅，滋味醇和，湯色淺，葉底紅勻。

這就是以上三款茶的介紹，您可以看看，然後根據自己的口味以及喜好選擇一款您喜歡的茶，我這三種茶都有品嚐過，我比較喜歡坦洋工夫，如果您有機會可以去茶城等一些信譽好的地方，讓賣家分別給您泡一泡，嘗一嘗，感受一下，最後再決定那款茶是自己心儀的，如果自己喝，還是要根據自己的喜好來選擇。

福建坦洋工夫茶葉有什麼特點？

坦洋工夫紅茶是福建十大名茶之一，位居閩紅三大工夫紅茶之首，特種坦洋工夫紅茶茶水內蘊彌著天然獨特的桂香味，茶湯既似紅玉凍凝而又光鮮明亮，口感既醇郁圓潤而又鮮靈清爽，集眾多矛盾統一性於一身，傳奇魅力，長令世人為之絕倒。福建名茶“桂凝紅”就是坦洋工夫紅茶的代表之作。

政和工夫茶的特點是什麼？

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政和工夫茶，屬紅茶類。產於閩北，是福建省特產之一，以政和縣、松溪縣為主。政和縣、松溪縣山嶺重疊，丘陵起伏，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫為18.5℃，年降雨量為1600毫米以上，茶園多開闢在緩坡處的森林跡地，土層深厚，微酸性，茶樹生長繁茂。政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白條製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。

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紅茶的口感

紅茶屬於全發酵茶，其口感豐富，醇厚飽滿，入口溫順，且經久耐泡，脣齒生香，回甘生津持久，杯底掛香。

沖泡之後其香氣鮮純清高，蜜果香濃郁，湯色紅橙或紅亮，清澈明亮，口感醇厚鮮爽。

紅茶的口感描述

紅茶的種類和特點：

小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。

它分為正山小種和外山小種，均原產於武夷山地區。

紅茶的口感描述

一、小種紅茶

1、正山小種：

產於崇安縣星村鄉桐木關，所以又稱為"星村小種"或"桐木關小種"。

2、外山小種

主產於福建的政和、但洋、古田、沙縣等地，近年來江西的鉛山一帶也有出產。

紅茶的口感描述

二、功夫紅茶

1、祁門工夫：

主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。

2、滇紅工夫：

滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國工夫紅茶的後起之秀。

3、閩紅工夫：

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。

①政和工夫：產於福建政合，按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，小茶系用小葉種製成。

以大茶為主體；

②坦洋工夫：坦洋工夫分佈較廣，主產福建的福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

③白琳工夫：主產於福建的福鼎，屬於小葉種紅茶。

4、湖紅工夫：

主產地是湖南安化、平陽、長沙、漣源、瀏陽、桃源、邵陽、平江、長沙一帶。

5、寧紅工夫：

主產於江西省修水、武寧、銅鼓一帶。

6、川紅工夫：

主產於四川省宜賓地區

7、宜紅工夫：

主產於湖北省的宜昌、恩施等地區。

8、越紅工夫：

主產於浙江省的紹興、諸暨、嵊縣一帶。

9、浮樑工夫：

主產地江西景德鎮一帶的山區和丘陵地帶，景德鎮一帶古稱"浮樑"。

10、湘紅工夫：

主產於湖南湘西的石門、慈利、桑值、大庸等縣市，現已被歸於"湖紅工夫"。

11、臺灣工夫：

在臺灣的山地、丘陵地區均有出產，以臺北縣文山地區出產的為上品。

12：江蘇工夫：

江蘇不少產茶的地方均有出產。

13、粵紅工夫：

廣東的潮安等地

閩紅茶是什麼茶

“閩紅”，福建紅茶是也，在名茶倍出的八閩大地，同樣有著尊貴身份的它，因為種種歷史原因，無奈沉寂多時，市場認知度不能與鐵觀音、武夷巖茶同日可語。不過，隨著人們對紅茶文化的關注，福建紅茶再次煥發出青春，並通過異域後輩們的虔誠學習，重新展示給世人。

“閩紅”，福建紅茶是也，在名茶倍出的八閩大地，同樣有著尊貴身份的它，因為種種歷史原因，無奈沉寂多時，市場認知度不能與鐵觀音、武夷巖茶同日可語。不過，隨著人們對紅茶文化的關注，福建紅茶再次煥發出青春，並通過異域後輩們的虔誠學習，重新展示給世人。

福建是紅茶的祖籍地，省會福州更是昔日紅茶走向世界的視窗。早在十七世紀，武夷正山小種就漂洋過海，遠銷英倫，因其風味別緻，香美可口，備受英國貴族乃至皇室的喜愛。直至今日，紅茶仍然是海外首選的茶飲料，全世界茶葉市場百分之八十的份額為紅茶。

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

大茶是用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥狀多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香所高面鮮甜，滋味濃厚，葉底肥狀尚紅。小茶是用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺、味醇和，葉底紅勻。

白琳工夫茶產於福鼎太姥山白琳、湖林一帶。一般的白琳工夫，外形條索細長彎曲，茸毫多葉，顆粒絨球狀，色澤黃黑，內質湯色淺亮，香氣鮮純有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃。

工夫紅茶有哪些？

親，您好，很高興幫您解答，這邊幫您查詢到:紅茶屬於全發酵茶，茶性溫和，湯色紅濃，主要分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種，工夫紅茶有祁紅、滇紅、湖紅、寧紅、宜紅、川紅、閩紅等，小種紅茶有金駿眉、正山小種等，而紅碎茶又叫CTC紅茶，是採用揉切方式，加工成形的顆粒狀碎茶。

1、小種紅茶

是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分。正山小種產於崇安縣，星村桐木關一帶，而產於政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地的小種紅茶，質地相對稍遜一些，統稱“外山小種”。

星村地處武夷山脈之北端，土壤肥沃，葉質肥厚軟嫩。該茶沖泡後，湯色紅濃，香氣高長，具有松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶，茶香味不減，液色更絢麗。

2、滇紅工夫茶

是雲南紅茶的統稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。茶樹高大，芽壯葉肥，生有茂密白毫，其實長至五六片葉，仍質軟而嫩；茶葉中的多酚類化合物，生物鹼等成分含量據中國茶葉之首。

滇紅工夫茶採摘一芽二三葉的芽葉作為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥，製成成品茶，再加工製成滇紅工夫茶，又經揉切，製成滇紅碎茶，功夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶，前者滋味醇和，後者滋味強烈富有刺激性。

在滇紅工夫茶中，品質最優的是“滇紅特級禮茶”，以一芽一葉為主精製而成，沖泡之後，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主，加奶後的香氣滋味依然濃烈。

3、寧紅工夫茶

簡稱寧紅，產於江西修水。產區位於幕皋、九宮兩大山脈間，春夏之際，濃霧達80-100天，因此茶芽肥碩，葉肉厚軟。

寧紅工夫茶的採摘，要求於穀雨前採摘生長旺盛、持嫩性強、芽頭碩壯的蕻子茶，多為一芽一葉至一芽二葉，芽葉大小、長短要求一致，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥後初製成紅毛茶，然後再篩分、抖切、風選、揀剔、復火、勻堆等工序精製而成，該茶沖泡後，香高持久、湯色紅亮、滋味醇厚甜和，葉底紅嫩多芽。

後來，寧紅改原來的“熱發酵”為“溼發酵”，品質大大提高，深受海外飲茶者所喜愛。

4、宜昌工夫紅茶

簡稱宜紅，產於武陵山系和大巴山系境內，因古時均在宜昌地區進行集散和加工，所以稱為宜紅。

鮮葉於清明至穀雨前開園採摘，以一芽一葉及一芽二葉為主，現採現制，以保持鮮葉的有效成分，加工分為初制和精製，初制包括萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工序，使芽葉由綠色變為紫銅紅色，香氣透發；精製工序複雜，提高其幹度，保持其品質，最終制成成品茶。該茶沖泡後，香氣清鮮純正，滋味鮮爽醇厚，葉底紅亮柔軟，茶湯稍冷有“冷後混”的現象。

5、閩紅工夫茶

是政和工夫，坦洋工夫和白琳工夫三種紅茶的統稱，都是福建特產。三種功夫茶，產地和風格各有不同，各自擁有消費愛好者，百年不衰。

政和工夫按品種分為大茶，小茶兩種，大茶採用政和大白條製成，屬閩紅上品，條索緊結，肥壯多毫，色澤烏潤；沖泡後，湯色紅濃，香高鮮甜，字滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅但欠持久，湯味稍淺。

6、湖紅工夫茶

主要產於湖南安化、新化、漣源一帶。不過，湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產的功夫茶稱為“湘紅”，歸入“宜紅”系列。

湖紅工夫以安化工夫為代表，條索緊結，尚算肥實，香氣高，滋味厚，湯色濃，葉底紅稍暗。平江功夫香氣高，欠勻淨。長壽街、瀏陽大圍山一帶所產功夫，香高味厚；新化、桃源功夫，條索緊細，毫多苗現，但葉肉較薄，香氣較低；漣源功夫茶，條索緊細，香味較淡。

7、祁門紅茶

簡稱祁紅，產於安徽省祁門縣一帶。茶區中的“浮樑工夫紅茶”是祁紅中的良品，以香高、味醇、形美、色豔，聞名於世。

祁門紅茶所採茶樹為祁門種，在春夏兩季採摘只採鮮芽嫩茶芽的一芽兩葉經過萎凋、揉捻、發酵，使茶葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發，然後進行文火烘焙至幹。紅毛茶製成後，還要進行復雜精製的工序，紅茶與綠茶相比，主要是增加了發酵的過程，讓嫩芽由綠色變成深褐色。

該茶沖泡後，內質清芳，帶有蜜糖果香，上品茶又帶有蘭花香，香氣持久；湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底鮮紅明亮，輕飲可品味其紅的清香；加入牛奶調飲也不減其香，由於祁門紅茶有一種特殊的芳香，外國人稱其為“祁門香”、“王子香”、“群芳最”。

總而言之：

中國紅茶品種豐富，各具特色，口感甜美，香氣馥郁，在選擇時可根據自己的喜好以及茶葉的特質選擇，堅持喝茶，亦能為身體續航，保持充足的精力，所以，有時間的話呢，您也可以為自己泡上一杯茶。

白琳工夫

白琳工夫

閩紅三大工夫紅茶之

每天瞭解一款茶

1.

主要產區

福建省福鼎市白琳鎮太姥山一帶

簡單介紹

白琳工夫屬於六大茶類中的紅茶，以主

產地福鼎白淋命名，和坦洋工夫、政和

工夫並列為閩紅三大工夫茶。自琳工夫

十分講究鮮葉的採摘，以福鼎大白茶與

福鼎大毫茶的一芽一到二葉為主。

2.

品質特徵

補條索：條宋細長彎曲，緊結纖秀

◆色澤：黑黃，拔有橙黃自毫

許湯色：豔麗紅亮

補香氣：鮮爽偷快，毫香心心

滋味：清鮮甜和

關鍵詞

【性溫和】【紅茶】【白淋」

【全發酵】【福建三大工夫紅茶】

3.

沖泡建議

茶水比

1:40

水溫

90℃~100℃

沖泡時間

10杪左右

適宜器皿

蓋妮、茶壺

沖泡次數

5~7次

洗茶

快速潤茶一次

工夫紅茶有哪些不同的種類

工夫紅茶有哪些不同的種類

　　導語： 可以說每個區域都可以出產茶葉,但是不一樣區域出產的茶葉味道和品質都會不一樣,很多人不禁想問了最好的工夫紅茶有哪些呢,一起來看看吧。

　　具有代表性的工夫紅茶

　　一、祁紅工夫

　　祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年生產歷史。主產安徽省祁門縣。祁紅工夫以外形苗秀，色有寶光和香氣濃郁而著稱。祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱寶光，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。

　　祁門紅茶品質超群，被譽為群芳最，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成祁紅特殊的芳香厚味。

　　二、閩紅工夫

　　閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

　　1、政和工夫

　　政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。

　　2、坦洋工夫

　　坦洋工夫分佈較廣，主產福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

　　坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。

　　3、白琳工夫

　　白琳工夫產於福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶，屬於小葉種紅茶。19世紀50年代。閩、廣茶商在福鼎經營加工工夫茶，廣收白琳、翠郊、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。

　　白琳工夫紅茶外形條索細長彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀，色澤黃黑油亮，沖泡後香氣鮮純有毫香，滋味清鮮甜和;湯色淺亮;葉底鮮紅帶黃，經久耐沖泡。

　　三、滇紅工夫

　　滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀。以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的'品質獨樹一幟。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮。

　　滇紅工夫因採製時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，淨度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但淨度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處乾涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，淨度低，嫩度不及春、夏茶。

　　滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金。

　　滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

　　四、湘紅工夫

　　湘紅工夫，是湖南工夫紅茶的統稱，因安化是湖南倡制紅茶最早的縣份之一，當地生產的紅茶量大質好，馳名中外，享有湖紅代表的光榮稱號。湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產的工夫茶謂之湘紅，歸入宜紅工夫範疇。

　　湖紅工夫以安化工夫為代表，外形條索緊結尚肥實，香氣高，滋味醇厚，湯色濃，葉底紅稍暗。平江工夫香高，但欠勻淨。長壽街及瀏陽大圍山一帶所產香高味厚(靠近江西修水,歸入寧紅工夫)，新化、桃源工夫外形條索緊細,毫較多，鋒苗好，但葉肉較薄，香氣較低，漣源工夫系新發展的茶，條索緊細，香味較淡。

　　五、川紅工夫

　　川紅工夫產於四川省宜賓等地，是本世紀50年代產生的工夫紅茶。川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤，內質香氣帶有明顯的焦糖香是它的品質特點，滋味濃厚鮮爽，湯色濃亮，葉底柔軟紅勻亮澤。

　　因宜賓地區位於四川盆地擁有獨特的氣候特點，溫、光、水、氣條件良好，因此川紅具有開採早、芽嫩勻齊、品質好的突出特性和優異品質。

　　六、宜紅工夫

　　宜紅工夫產於鄂西山區宜昌、恩施兩地區。鄰近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分生產。

　　宜紅工夫外形條索緊細有金毫，色澤烏潤，香甜純高長，味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷即有冷後渾現象產生，系我國商品質的工夫紅茶之一。

　　結語： 以上就是我為大家分享的工夫紅茶有的種類，大家看完之後對工夫紅茶的種類都有所瞭解了嗎?希望這篇對你有所幫助!

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各種紅茶的名稱及口感？

紅茶包括小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

1.小種紅茶泡水後湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚；煙燻小種帶松煙香，桂圓湯味。

2.工夫紅茶原料細嫩,制工精細,外形條索緊直,勻齊,色澤烏潤,香氣濃郁,滋味醇和而甘濃,湯色,葉底紅豔明亮。

3.成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分。

擴充套件資料：

歷史沿革

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。

正山小種紅茶於1610年流入歐洲。1662年，當葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝裡面有幾箱中國的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。

在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只由出售正山小種紅茶，並且價格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，並把它推廣到了全世界。

1689年，英國更在中國的福建省廈門市設定基地，大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發展出其獨特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關。因為在廈門所收購的茶葉都是屬於紅茶類的半發酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。

武夷茶色黑，故被稱為''Black tea''（直譯為黑茶）。後來茶學家根據茶的製作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡後紅湯紅葉，按其性質屬於''紅茶類''。但英國人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來，用以指代''紅茶''。

參考資料：百度百科-紅茶