銀駿眉沖泡方法

銀駿眉的沖泡方法如下：

1. 水溫：銀駿眉的沖泡水溫可以選擇80℃〜90℃左右的熱水，不宜用開水直接沖泡，以免過度熱泡損壞茶葉。

2. 比例：一般來說，銀駿眉的茶葉用量以每100ml水2〜3克為宜，可以根據個人口感調整。

3. 預衝：先將茶具和茶葉沖洗一遍，倒掉第一泡茶湯，主要是為了去除灰塵和雜質。

4. 沖泡時間：銀駿眉的沖泡時間一般為1分鐘左右，初泡可以稍微浸泡一下，2〜3泡可以逐漸延長時間。

5. 沖泡次數：銀駿眉的品質較好，可以沖泡4〜5次，每次沖泡要注意時間和水溫的掌握。

6. 品嚐口感：銀駿眉茶湯清香高雅，滋味鮮爽，口感細膩，回甘悠長，品嚐時可以感受到茶湯的層次和變化。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

金駿眉的沖泡方法

金駿眉是產於福建省武夷山國家自然保護區。目前是市場上最為高階的紅茶，它的口感有複合花果香、蜜香、高山韻香，滋味鮮活甘爽，更是具有提神醒腦、消食去膩、生津清熱、養胃護胃、強健骨骼等功效。如何泡好金駿眉紅茶，也是品鑑金駿眉的重要條件。那麼下面我們來看一下怎麼沖泡金駿眉才好喝。

1、燙壺：

我們在泡金駿眉之前要用開水燙一下茶壺，首先這樣可以去除茶壺內異味；同時熱壺也是有助於揮發茶香。泡金駿眉所用茶壺壺口都較小，所以我們要先將茶葉裝入茶荷內，然後可將茶荷遞給客人，讓客人鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中。將金駿眉的投茶量以壺的三分之一為度。

2、 高衝：

在沖泡茶葉的時候，把水壺抬高，水自高點下注，這樣可以讓茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，利用水流的衝擊力使茶葉達到充分浸潤，俗稱“高衝”。

3、低泡：

將泡好的茶湯倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，放得低一點為佳，以免茶湯內的香氣散發，俗稱“低泡”。平時泡茶用第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，喝起來效果較好；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

我們在泡金駿眉茶的時候最好要醒茶，具體作法是將開水直接燙洗功夫蓋碗，也就是先把茶壺燙熱，然後在把幹茶投入燙熱的茶壺裡面，蓋上蓋子，再晃動讓茶壺壁的熱量激發金駿眉的香氣，然後開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。泡茶用的水最好是純淨水，水溫要在95度以上，沖泡的時間頭一泡比較快出茶湯，後面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮為準。

金駿眉怎麼泡好喝

食材；金駿眉3-5克、燒開的水(以山泉水、井水、純淨水為佳)、 紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯。

1.先把開水倒在茶甌,開水溫度減低至85-90℃左右。

2.在透明杯中注入大約十分之一的熱水燙杯。

3.投入3-5克金駿眉茶葉,讓茶葉軟化。

4.然後再沿玻璃杯壁注水進行沖泡,沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,是為了保證茶湯的清澈亮麗.因為金駿眉有很多茶毫。

5.欣賞金駿眉茶葉在杯中舒展開的姿態,聞其特有的馥郁清香。

6.第一次注水後,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然後出湯品飲（杯中可預留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻）。

7.茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲.正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題.茶湯甜味依舊。

注意事項；

1.泡金駿眉的水溫不能超過95攝氏度,不然會導致茶葉活性喪失,茶味太濃,茶湯太濃。

2.泡茶時候要順著杯壁沖泡,以免茶湯渾濁。

3.正宗的金駿眉在正確的水溫和沖泡方法可沖泡8次以上。

金駿眉怎樣泡最好

金駿眉茶屬於一種紅茶，金駿眉茶是目前市場上比較高階的一種紅茶，因為金駿眉茶不僅生產環境是很獨特的，而且金駿眉茶製作條件是非常嚴格並且苛刻的，金駿眉茶不僅口感順滑，金駿眉茶的茶藝也是非常嚴謹的，這就是為什麼金駿眉茶是高階茶，下面介紹金駿眉茶的沖泡方法。

如何沖泡好金駿眉紅茶

燙壺：

在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。《遵生八箋》：金駿眉茶葉銚、金駿眉茶葉瓶，瓷砂為上，銅錫次之。瓷壺注金駿眉茶葉，砂銚煮水為上。金駿眉茶葉盞，惟宣窯壇為最，質厚白瑩，樣式古雅，有等宣窯印花白甌，式樣得中．而瑩然如玉。次則嘉窯，心內有金駿眉茶葉字小盞為美。

置茶：

桐木關金駿眉純野生手工單芽主圖

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。欲試金駿眉茶葉色黃白，豈容青花亂之。注酒亦然，惟純白色器皿為最上乘，四金駿眉茶葉之器。

溫杯：

燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名。大彬鐫款，川竹刀i畫之，書法閒雅。

高衝：

沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。金駿眉茶葉洗，式如扁壺，中加一盎，鬲而細竅其底，便於過水漉沙。金駿眉茶葉藏，以閉洗過之金駿眉茶葉者。陳仲美、沈君用各有奇制。水杓、湯銚，亦有制之盡美者，要以椰瓢、錫缶為用之恆。

低泡：

泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

分茶：

茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。名壺宜小不宜大，宜淺不宦深。壺蓋宜盎不宜砥。湯力茗香，俾得團結氤氳，方為佳也。

敬茶：

將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。

聞香：

品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

品茶：

“品”字三個口，一杯茶需分三口品嚐。壺若有宿雜氣，須滿貯沸湯滌之，乘熱傾去，即沒於冷水中，亦急出水瀉之，元氣復矣。

最權威的金駿眉沖泡方法：

1、醒茶醒茶主要是喚醒茶葉的香氣。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗後，將幹茶投入燙熱的蓋碗，然後蓋上蓋子晃動讓蓋碗內壁的熱量激發金駿眉的香氣，然後開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。

2、注水直接將95度左右的水沿著蓋碗的內壁緩緩注入，並讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發金駿眉的香氣。請一定用純淨水沖泡，請一定用純淨水沖泡，請一定用純淨水沖泡！重要的事情說三遍。（市場上的礦泉水大都是過濾水加礦物質，自來水裡面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶湯都有一定程度的酸鹼反應，所以茶湯渾濁、暗淡，久置甚至會發青）。

3、時間沖泡金駿眉要快進快出，一般頭泡金駿眉3-5秒出水，後面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮為準（就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣），然後快速匯入公道杯或者其他茶具直接飲用（注意一定要把茶湯倒乾淨）。

銀駿眉是什麼茶 銀駿眉的茶種

1、銀駿眉屬於紅茶，是紅茶中正山小種的分支，採摘一芽一葉，結合正山小種傳統工藝製成，其外形條索緊結，色澤銀灰，滋味醇厚甘甜，花果香持久。沖泡時投茶3-5g，注入90-100度熱水，浸泡5秒後即可飲用。

2、銀駿眉屬於頂級紅茶正山小種的一種，採摘武夷山高山原生態野茶樹的一芽一葉，結合正山小種傳統工藝製作而成，誕生於2005年，是可遇不可求的紅茶珍品。

金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣

金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣

　　金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣，金駿眉茶是大部分愛喝茶的朋友們都喜歡的一種茶，但是很多朋友都不清楚應該怎麼沖泡。下面就跟著我一起來看看金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣的吧。

　　金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣1

　　現在的人們越來越注意養生了，因為大家都知道不論是做什麼都是需要有個好的身體。而養生就是幫助我們的身體更加健康得，其中就包括喝茶。而對於茶葉不瞭解的朋友肯定對於金駿眉茶就會有點不瞭解。當然一個好的茶葉能讓人們的身體健康最基本的就是沖泡的方式。

　　 沖泡工序

　　1、白鶴沐浴(洗杯)：用開水洗淨茶具;

　　2、觀音入宮(落茶)：把金駿眉茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分;

　　3、懸壺高衝(沖茶)：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使金駿眉茶葉轉動;

　　4、春風拂面(刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其金駿眉茶湯清新潔淨;

　　5、關公巡城(倒茶)：把泡1~2分鐘後的金駿眉茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡;

　　6、韓信點兵(點茶)：金駿眉茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡;

　　7、鑑嘗湯色(看茶)：觀嘗杯中金駿眉茶湯的顏色;

　　8、品啜甘霖(喝茶)：乘熱細綴，先聞金駿眉茶葉之香，後嘗金駿眉茶湯之味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

　　 沖泡要點提示

　　 金駿眉的沖泡方要點：

　　1、沖泡金駿眉的器皿選擇： 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態。

　　2、泡金駿眉的水溫控制泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的`，適合的水溫有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。 一般我們選用煮沸後自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在於金眉的選料及製作工藝特殊，水溫太高了則會失去其活性。

　　3、金駿眉沖泡的茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢？根據個人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費。

　　4、金駿眉放茶方式： 由於金駿眉選料質嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯，然後緩緩投入茶葉，再高衝熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發出的特殊的馥郁清香。

　　5、金駿眉沖泡方法：也可以採用中投法預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶後，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。

　　6、金駿眉的出水時間品飲：第一次注水後，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒，然後出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻)。茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲。正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題。茶湯甜味依舊。

　　功效一：解除疲勞篇，金駿眉茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　功效二：排毒利尿篇，金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　功效三：強心解痙篇，金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　功效四：抑動脈硬化篇，金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　功效五：抗菌抑菌篇，金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　功效六：減肥降脂篇，金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　功效七：防齲齒篇，金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　金駿眉茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。咖啡鹼和茶鹼還具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。

　　以上就是給大家詳細介紹的金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣，希望大家在不明白的時候按照上文的沖泡方法，這樣也能更好的使自己的身體吸收這些營養物質。同時告訴大家的就是雖然茶葉的功效很高，但是也要適量的飲用比較好。

　　金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣2

　　金駿眉是最近幾年茶葉市場上的新寵兒，它是紅茶的一種，這種茶葉不但營養價值高，還有獨特的香氣，只是人們在沖泡時，如果沖泡方法不正確，是很難品嚐到金駿眉茶葉誘人香氣的。

　　 金駿眉茶葉泡法

　　 1、金駿眉茶葉沖泡要用“軟質”水

　　大家平時沖泡金駿眉茶葉時，一定要用新鮮的軟質水，水的鈣、鎂含量不能過高，水質必須要新鮮，像天然的山泉水和井水就是沖泡金駿眉的理想選擇，除此以外市面上出售的純淨水也可以用來沖泡金駿眉茶。

　　 2、金駿眉茶需要預熱茶具

　　金駿眉茶在沖泡時，它的香氣主要依靠熱氣散發出來，大家如果在泡茶以前不把茶具預熱，衝入開水以後溫度就會下降，金駿眉茶的香氣也得不到的好的散發，因此大家在泡茶以後應該先用開水把泡茶用的茶具預熱一下。茶具預熱好以後可以直接取出三到五克的金駿眉茶放入到茶杯中。

　　 3、金駿眉茶葉宜用高溫水沖泡

　　金駿眉茶葉中高沸點的化合物含量比較高，在沖泡時適合使用沸水進行衝湯包，這樣不但可以讓金駿眉茶葉的香氣隨熱氣散發出來，也能讓它所含有的茶多酚和其他抗氧化成分更分報溶解在茶湯中，衝入沸水以後蓋好茶杯蓋，過三十秒以後就能把茶湯倒出飲用，再衝入第二泡，不過第二泡和第三泡的泡製時間應該適當延長一些。

金駿眉的泡法？

金駿眉的泡法？

沖泡金駿眉紅茶採用中投法，預先放入3-5克金駿眉溫潤洗茶後，沿著玻璃杯的杯壁慢慢的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗，第一次注水後，金駿眉在杯中大約靜置45秒，然後出湯品飲，可根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲。

1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態。 

2、泡金駿眉紅茶的水溫控制泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在於金眉的選料及製作工藝特殊，水溫太高了則會失去其活性。 

3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費。

4、金駿眉放茶方式:由於金駿眉選料質嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯，然後緩緩投入茶葉，再高衝熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發出的特殊的馥郁清香。

5、金駿眉沖泡方法:沖泡金駿眉紅茶也可以採用中投法預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶後，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。 

6、金駿眉的出水時間品飲:第一次注水後，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒，然後出湯品飲（杯中可預留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻）。茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲。正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊。

金駿眉如何泡才好喝 有哪些沖泡小技巧

1、沖泡金駿眉的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態。

2、泡金駿眉的水溫控制泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水 茶葉沖泡方法溫有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出. 一般我們選用煮沸後自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在於金眉的選料及製作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性。

3、金駿眉放茶方式: 由於金駿眉選料質嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然後緩緩投入茶葉,再高衝熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發出的特殊的馥郁清香。

4、金駿眉沖泡方法:也可以採用中投法預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶後,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。

5、金駿眉的出水時間品飲:第一次注水後,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然後出湯品飲（杯中可預留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻）.茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲.正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題.茶湯甜味依舊。

金駿眉是什麼茶

金駿眉是紅茶，屬於全發酵茶，是原產於福建武夷山的頂級紅茶。

金駿眉是武夷山正山小種紅茶的一種，目前是中國乃至世界的高階紅茶，按照武夷山正山小種紅茶茶葉的品質及採摘的標準不同，又分為金駿眉、銀駿眉，其中銀駿眉是由金駿眉的出現而產生的，其品質略次於金駿眉，金駿眉銀駿眉都是屬於武夷山正山小種紅茶。

金駿眉選用武夷山國家級自然保護區內，海拔1500-1800米高山的原生態小葉種野茶的茶芽為原料，採用正山小種紅茶的傳統制作工藝和創新技術製作而成的茶葉，即為金駿眉(一說為金俊眉)。主要出產於武夷山市星村鎮桐木村，成本高，原料少，產量低造就了正山小種這一中國頂級紅茶品種，金駿眉是於清明前採摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽，採集芽尖部分，由熟練的採茶女工手工採摘，每天一女工只能採芽尖約2千粒，結合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工製作，每500克金駿眉需五萬多顆芽尖。

金駿眉的名字由來

因此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

金：金駿眉採用頭春頭芽製作，一年一採，而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質，稀貴如金，表明為一種頂級紅茶，故取名“金”字。

駿：因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字。

眉：傳統名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通後便取名“正山堂”金駿眉。

金駿眉茶的特點：

金駿眉屬於紅茶正山小種中的一個分支，是在傳統工藝基礎上創新融合研製出的新品種，沒有品種區分，只有一個品種，金駿眉產於福建武夷山桐木村，採用純手工製作而成。

金駿眉原料採摘選取芽頭最鮮嫩的部位，原料一年一採，產量稀少，價值如金，全程都由師傅純手工製作，每500g的金駿眉裡有數萬顆茶葉鮮芽尖，製作繁瑣，製成的成品茶品質高。

金駿眉屬於難得的茶中珍品，成品茶外型細小，緊實秀麗，顏色也是金、黑、黃三色相間，茶葉呈纖細的條狀，沖泡後茶湯金黃，入口清甜，香氣清新細膩，連續沖泡12次口感依舊甘甜飽滿。外形：絨毛少、條索緊細、雋茂重實。色澤：金、黃、黑相間，色潤。湯色：金黃、濃郁、清澈，有金圈。口感：鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾。香氣：花果香、蜜糖香、高山韻香明顯，持久悠遠。葉底：芽尖鮮活，秀挺亮麗。

金駿眉的歷史由來：

2004年，在生產處於最低谷時，茶廠想用桐木茶葉芽頭製作綠茶，但是沒有成功。2005年7月，江元勳安排樑駿德等五位製茶師進行新型紅茶的試製，取得了良好的效果。

2006年早春，江元勳在原有試驗的基礎上，指導技術人員進一步試驗，成果喜人，於是開始了小規模生產。經過兩年多的不斷摸索和反覆試驗，“金駿眉”製作工藝及產品終於在2007年趨於穩定，並開始大規模投向市場。

金駿眉的工藝：

金駿眉之所以名貴，是因為全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、揉捻、發酵、烘焙等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

萎凋：採摘回來的茶青要先經過萎凋，野茶的一般都是日光萎凋:在外面晒青架的青席上晾晒，中間翻動2—3次，使鮮葉水分散失均勻。萎凋至葉面失去光澤,葉張柔軟，手握如棉，梗折不斷，葉脈透明，青氣減退而略有清香為適度。

揉捻：揉捻是為了進一步破壞芽葉的細胞結構，為下一步的發酵做準備。先輕壓慢揉，再重壓快揉，最後鬆壓慢揉，使茶條緊結圓直，揉後將揉團先靜置定型10～15分鐘。

發酵：將靜置過的揉捻葉抖散後放入青籃或木桶中進行發酵（俗稱轉色）在茶青上蓋上溼的布以加快發酵，相對溼度最能接近飽和狀態，發酵後的揉條葉面80%左右轉為古銅色，梗脈變紅，青氣消失，呈蘋果熟香。

烘焙：將復揉葉勻攤在水篩上,放置在紅樓二層之焙架上,地面置溼鬆柴明火燃燒，緊密門窗。整個烘樓內煙霧瀰漫，熱氣騰騰。

金駿眉的真假辨識：

仿製的金駿眉雖然也有紅薯香，但比起真品，香氣雜亂、不持久，不少還含有雜味；大多茶幹通體金黃，還帶有明顯的絨毛。劣質茶帶有鹹味、土味等異味。沖泡出來的茶湯可能發紅發渾，多為火工香。茶湯入口後味道寡淡，甚至還澀口，湯色暗紅、有懸浮物、透明度差；葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。與正品金駿眉的口感相差甚遠。

正宗的金駿眉聞起來有蜜糖香，茶湯有悠悠甜香，夾雜著花果味，香氣清新優雅、細膩，口感清甜順滑。外觀上，優質幹茶色澤獨特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露，條索壯實緊結、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。上品金駿眉一般能夠連泡12次左右，而且口感仍然飽滿甘甜，香氣仍存。如果是次品，沖泡幾次後就香味無存了。

中國六大茶類簡介：

綠茶

綠茶是我國產量最多的一類，全國有18個產茶省，主要產地為安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，我國綠茶花色品種之多居世界之首，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的80%左右。綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、乾燥三步驟。殺青方式有加熱殺青和熱蒸殺青兩種，以蒸青汽殺青製成的綠茶稱“蒸青綠茶”。乾燥以最終乾燥方式不同有炒幹、烘乾和晒乾之別，最終炒乾的綠茶稱“炒青”，最終烘乾的綠茶稱“烘青”，最終晒乾的綠茶稱“晒青”。多年來的研究發現，眾多茶類中綠茶最保健。市場上常見的名優綠茶有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。

紅茶

紅茶基本工藝流程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。紅茶紅湯紅葉的品質特點主要是經過“發酵”形成的。所謂發酵，其實質是茶葉中原先無色的多酚類物質，在多酚類氧化酶的催化作用下，氧化以後形成了紅色的氧化聚合物——紅茶色素。這種色素一部分能溶於水，沖泡後形成了紅色的茶湯，一部分不溶於水積累在葉片中，使葉片變成紅色，紅茶的紅湯紅葉就這樣形成了。我國紅茶最早出現的是福建崇安一帶的小種紅茶，以後發展演變產生了工夫紅茶。1875年，工夫紅茶製作方法由福建傳至安徽祁門一帶，繼而江西、湖北、四川、臺灣等省大力發展工夫紅茶。工夫紅茶是我國傳統的出口茶類，遠銷東歐、西歐等60多個國家和地區。產於安徽的祁紅和雲南的滇紅早已名揚海外，享有盛譽。市場上主要的紅茶有祁紅、滇紅、川紅、金駿眉、坦洋工夫、汪洋工夫等。

青茶

青茶也叫烏龍茶，屬半發酵茶。是介於不發酵茶(綠茶)與全發酵茶(紅茶)之間的一類茶，其外形色澤青褐。烏龍茶沖泡後，葉片上有紅有綠，傳統工藝的烏龍茶，葉片中間呈綠色，葉緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。湯色黃紅，有天然花香，滋味濃郁，具有獨特的韻味。烏龍茶主要產自福建、廣東、臺灣三省，因品種上的差異，烏龍茶分為閩北烏龍、閩南烏、廣東烏龍和臺灣烏龍四類。

閩北烏龍：產於福建省武夷山一帶，主要有武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍。

閩南烏龍：閩南是烏龍茶的發源地，由此傳向閩北、廣東和臺灣。產於福建南部的烏龍茶，最著名、品質最好的是安溪鐵觀音。

廣東烏龍：主要有廣東潮州地區所產的鳳凰單樅和鳳凰水仙最出名。

臺灣烏龍：主要有凍頂烏龍、阿里山烏龍、文山包種、東方美人等。

黑茶

黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、乾燥。黑茶一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊區少數民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，黑茶因產區和工藝上的差別有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。

白茶

白茶屬輕微發酵茶，基本工藝過程是萎凋、晒乾或烘乾。白茶常選用芽葉上白絨毛多的品種，如福鼎大白茶，芽壯多毫，製成的成品茶滿披白毫，十分素雅，湯色清淡，味鮮醇。白茶主要產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等。市場主要的白茶有白毫銀針、白牡丹等。

黃茶

黃茶的加工工藝為殺青、揉捻、悶黃、乾燥。黃茶品質特點是“黃湯黃葉”，這是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶主要的代表名茶有蒙頂黃芽、黃山黃芽、君山銀針等。

以上是中國的六大茶類，以這些基本茶類作原料進行再加工以後的產品統稱再加工茶類。主要有花茶、果味茶、藥用保健茶等。總之，中國茶類繁多，消費者可以結合自己的愛好和不同的季節，選擇適合於自己的茶。

金駿眉是什麼樣的茶？

金駿眉是一種紅茶，屬於全發酵茶。這是一種頂級紅茶，原產於福建武夷山。名字的由來也有獨特的含義。“金”是指成品茶金黃，茶湯金黃；“君”意為巍峨的山；“眉”是指原料是茶芽。金駿眉的幹茶色澤獨特，黑中帶金，微有金毛。沖泡出來的茶湯也是金，清澈透亮，用白瓷杯沖泡的金駿眉會在杯壁四周呈現出金色的光圈。細細品味茶湯，從中可以聞到花、果、蜜等香氣。購物技巧金駿眉優質茶的幹茶香氣純正，花香果香，香氣清新淡雅細膩。劣質茶有鹹味、土味等異味。從外觀上看，優質幹茶色澤獨特均勻，金黑相間，黃黑相間，油潤鮮爽，光澤白亮，堅挺緊實，微曲，海馬狀，甚至無茶粉雜物。

紅茶有哪些品種

紅茶品種有：祁門工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉。

1、祁門工夫

祁門紅茶外形條索緊細苗秀，金毫不多，色澤烏潤；沖泡後香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”，可見香氣非常獨特。湯色紅豔明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮。

2、正山小種

正山小種紅茶是世界上最早出現的紅茶，屬於小種紅茶。最初的原產是在武夷山市星村鎮桐木村，故又稱“桐木關小種”，小種指其稀少而珍貴。後因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶，所以當地人為了區別假冒品，取名為“正山”，意指正宗。

3、金駿眉

金駿眉是正山小種茶的頂級品種。此茶沖泡後其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤滑，葉底外形細小而緊秀，故而取名中含有“金”。茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，故而取名中含有“眉”。

4、銀駿眉

銀駿眉是與金駿眉一同被研製出來的，也是正山小種的高階品種。銀駿眉是於穀雨前採摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽。銀駿眉在外形上條索緊細，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色。

5、銅駿眉

銅駿眉又常被叫做赤甘（一芽兩葉），又根據葉子的張開程度，分為小赤甘（葉子未張開）和大赤甘（葉子張開）。銅駿眉與金、銀駿眉同為正山小種的駿眉系列，根據茶葉的品質及採摘的標準不同，在前面加上金、銀、銅來區分駿眉的等級。