瞭解臘八粥的來歷
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臘八粥的由來
臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。相傳農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。
臘八粥也叫“七寶五味粥”，臘八這一天吃臘八粥的習俗在我國已經有一千多年的歷史，最早有文字記載始於宋代。在臘八這一天，上至王公貴族，下至貧民百姓都有吃臘八粥的習俗，天子會賞賜臘八粥給群臣，還會向各個寺廟發放大米，果脯等供僧侶食用，百姓們也自己做臘八粥，用於祭祀祖先，饋贈親朋，都是寓意美好。
臘八粥的故事
據說，明太祖朱元璋小時候家裡很窮，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時過一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關進一間房子裡不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裡有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，裡面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。
後來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。
臘八粥的來歷？
臘八粥的由來有這些說法。一是佛教釋迦牟尼成佛的那一天的弟子們為了紀念修行所受的苦難，就用一些穀米，果實做成雜拌粥，就有了臘八粥之說，後來佛教傳到中土，逐漸形成了寺廟佈施臘八粥。有著佈施功德和對人們身體健康祝福的意義。二是古時候人們赤豆打鬼的風俗，是上古時候顓頊氏嚇唬小孩子，人們只能用紅豆去打，後來開始煮粥，有了臘八粥之說。有著驅除疫病迎接祥和，兒童身體健康的意義。三是來自朱元璋做皇帝之前，因為是寒冬臘月，朱元璋冷餓交加只好扒老鼠洞，從洞中找出了紅棗，豆子，大米等熬煮成粥，才保住性命，後來朱元璋做了皇帝，為了不忘本就有了臘八粥的由來。有著吃苦不忘本，祈願溫飽生活的意義。四是岳飛率領軍隊在朱仙鎮抵抗金國時，寒冬臘月岳家軍軍糧不濟，附近的老百姓陸續送去穀米等物，煮成了千家粥，士兵們吃過粥後也取得大勝，後世為了紀念岳飛有了臘八粥的習俗，有著紀念岳飛精忠報國的意義。
臘八粥習俗的外來傳入
臘八粥習俗外來之說在古書較為權威的《辭海》中有記載有外地傳入，臘八節是佛教節日，佛家傳到中土後，我國漢族地區的一些佛教寺廟在進入臘月後，會熬粥佈施功德，後來普通百姓也為了祈福形成了喝臘八粥的習俗。這也是臘八粥通過他國傳來，以佛家形勢傳播形成的我國臘八粥的由來。
我國本土的臘八粥習俗由來
我國本土的臘八粥習俗傳說是三皇五帝后人顓頊氏一族因為死後怨氣太重，化作鬼怪，在臘月前後專門嚇唬小孩子。由於古時候的人們為了小孩子的安全，用紅豆來起到幫助作用。後來人們就有了赤豆打鬼的習俗，古時候糧食稀少，人們為了不浪費紅豆，也就把打鬼後的紅豆加上雜糧煮粥喝，漸漸有了臘八粥的民間習俗。還有後來在宋朝老百姓為了紀念精忠報國的岳飛，也保留了因為寒冬臘月軍糧不濟時，周圍百姓送去的各種雜糧煮粥後，士兵們得以打贏勝仗保衛百姓生活這樣的紀念性臘八粥習俗。
意義很大
不管哪個傳說由來的臘八粥，大都是有著好的一方面的意義。有的是佈施功德，祈福生活的，有的是保護孩童健康成長的，有的是為了紀念精忠報國的民族英雄的等等。一直到現在臘八粥的意義也是人們身體健康，安居樂業的一種美好寓意的表現，臘八粥的意義很大。
臘八粥的來歷
來歷：臘八這一天要喝“臘八粥”的習俗，是從宋代開始的；也有始於佛教一說。
寓意：祭祀八谷星神，慶賀五穀豐登。
臘八粥，又稱七寶五味粥、佛粥、大家飯等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類。
徐珂《清稗類鈔》即雲：“臘八粥始於宋，十二月初八日，東京諸大寺以七寶五味和糯米而熬成粥，人家亦仿行之。”南宋吳自牧《夢樑錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”臘八風俗也受到佛教的影響，相傳佛陀釋迦牟尼在成佛以前曾經苦修六年，每天只吃極少的食物，變得十分虛弱，尼連河邊的兩個牧羊女看到以後就拿著牛乳做成的乳糜給佛陀食用，讓他恢復了精力。由此佛陀認識到苦修並不能成佛。他走到尼連河中沐浴洗衣，並來到菩提伽耶這個地方的一棵菩提樹下，趺坐四十八天之後，正好在臘月八日這一天開悟成佛。因此臘月八日成為佛教的一個重要節日，信眾用浴佛和食用臘八粥這些做法來表達對佛陀的紀念。
臘八粥的由來
臘八粥來源於印度的佛教傳說，又被稱為“佛粥”。主要食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類等等。
臘八節是我國的傳統節日，為每年農曆的十二月初八，這一天大家都會吃臘八粥，已經稱為一種習慣。對於臘八粥的由來，你瞭解多少呢？下面我來給大傢俱體的介紹一下。
詳細內容
01臘八粥起源於印度的佛教傳說，據說農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了紀念他在十二月初八悟道成佛。於是便在這天以吃雜拌粥作為紀念。後來民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗。
02臘八粥，又被稱為“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節的習俗，臘八粥主要食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類。現在人們可以根據自己喜好隨意的搭配。
03臘八粥營養豐富，對於體質比較弱的也是非常適合的。臘八粥具有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，此外還能增強人體免疫力，提高抵抗寒冷的能力。
04由於臘八粥的各種配料一年四季都有，且易於被人體吸收，老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。在日常的生活中，我們也可以煮臘八粥來吃。
05臘八粥熬製注意事項：
1、豐富食材巧搭配，一定要以營養為主。
2、科學熬製很重要，避免營養丟失掉，臘八粥熬製時間不能過段，也不能太長。
3、特殊人群需注意，尤其是脾胃不好的人，熬粥選材時候儘量選擇易消化的食材。
