蘆筍所含的嘌呤高嗎
1. 蘆筍嘌呤含量不高：每100克蘆筍的嘌呤含量約爲32毫克，屬於中等嘌呤食物，不必過度擔心。
2. 蘆筍營養豐富：適量攝入蘆筍可以補充身體所需營養，促進胃腸道蠕動，幫助消化。
3. 注意調整飲食習慣：建議飲食以低鹽、低脂、低油等健康食品爲主，並多食用牛奶、雞蛋等營養豐富的食品。
4. 適度運動：適當進行散步、慢跑等體育鍛煉，有助於提高身體免疫力和抵抗力。
1、一般情況下，蘆筍嘌呤含量不高，屬於中等嘌呤食物。
2、每100克的蘆筍嘌呤含量約爲32毫克，所以黃花菜的嘌呤含量不算高，屬於中等嘌呤食物。適量攝入蘆筍不僅可以補充身體所需營養，還可以促進胃腸道蠕動，幫助消化。
3、建議在日常生活中注意調整飲食習慣，以低鹽、低脂、低油等食物位置，可以多食用牛奶、雞蛋等營養比較豐富的食物，避免攝入限量刺激性食物。同時可以適當進行散步、慢跑等體育鍛煉，有助於提高身體免疫力以及抵抗力。
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蔬菜裏哪些菜都是嘌呤高的?
豌豆苗
其中在生活中比較常見的就是豌豆苗，它雖然有着豐富的營養，但裏面卻含有較多的嘌呤。一旦攝入過多，就會導致身體內嘌呤物質代謝出現紊亂，對身體健康也沒有好處。所以，這類患者要停止進食豌豆苗，才能防止攝入過量嘌呤物質。
菠菜
菠菜中含有的嘌呤物質比較多，如果經常進食菠菜，很有可能會導致體內尿酸濃度升高，在尿酸濃度持續升高的情況下，通常會導致痛風加重。在出現痛風這種疾病後，應該嚴格注意相關的飲食問題，嘌呤物質的攝入，像菠菜這種高嘌呤的食物就要避免進食，才能防止體內尿酸持續升高對健康造成影響。
蘆筍
蘆筍是非常健康的蔬菜之一，它含有豐富的硒元素，另外還包含人體所需要的各種氨基酸。但是需要注意的是，蘆筍的嘌呤含量是很高的，達到500毫克/100克，所以對於痛風患者來說是不適合吃的。
紫菜
紫菜屬於海藻科植物，含有較爲豐富的蛋白質、氨基酸、膳食纖維，以及豐富的維生素和礦物質，常吃紫菜有利於血管的健康，但是紫菜的嘌呤含量同樣不低，達到274毫克/100克，這對於痛風患者來說，是需要儘量避免的。
黃豆芽
生活中不少食物都含有較多的嘌呤物質，而嘌呤物質攝入過量，通常對痛風的改善不利，像常見的黃豆芽就要避免經常進食。黃豆芽裏含有豐富的維生素、蛋白質，但裏面的嘌呤物質含量也較多，如果總是進食黃豆芽，可能會導致體內尿酸濃度升高，對痛風病情改善不利。因此，在控制痛風的過程中，需要注意飲食方面的問題，減少嘌呤物質的攝入量，才能防止痛風病情惡化。
扁豆
中醫認爲，扁豆具有健脾、消暑、養胃、止瀉的功效。《滇南本草》中說，扁豆能”治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不止，食積痞塊”。
導致尿酸增高的嘌呤含量最高的菜是什麼？
香菇，蘆筍，豆芽菜都是含嘌呤量最高的菜。尿酸增高對我們的身體會造成很大影響，嚴重情況下會導致痛風，甚至可能造成腎衰竭，尿毒症。想要控制尿酸增高，就一定要從日常生活中的飲食入手，平時多吃一些嘌呤含量低的蔬菜食物，再搭配一些藥物，就可以很好的控制嘌呤了。
一、香菇
可能很多人都不知道香菇的嘌呤含量很高，經過研究發現，每100克的香菇當中嘌呤含量達到414毫克，這個嘌呤量在蔬菜當中絕對是屈指可數的，甚至要比很多肉類的嘌呤含量更高。所以嘌呤高的人一定不能去吃香菇，除此之外，其他菇類的嘌呤含量也很高，一定要控制攝入量。
二、豆苗
豆苗又被稱爲豌豆尖兒，它的口感清香滑嫩，再加上營養豐富，所以經常出現在我們的餐桌上。其實豆苗的嘌呤很高，所以切記不要一次性吃得太多。而且嘌呤高的人一定要少吃豆製品，例如豆腐、豆漿等等。
三、蘆筍
蘆筍是我們非常熟悉的一種蔬菜，其中富含大量的蛋白質、氨基酸和維生素，可以起到減肥降脂，清熱解毒的功效。但是蘆筍也是妥妥的高嘌呤食物，每100克蘆筍當中嘌呤含量甚至可以接近500毫克，所以尿酸高的患者一定要禁吃。
除了這些蔬菜之外，嘌呤高的患者要少吃動物內臟和海鮮。我們平時吃的動物內臟屬於高脂肪食物，吃的過多可能會導致體內脂肪堆積，尿酸自然無法正常排出，增加痛風的可能。海鮮也同樣如此，裏面的嘌呤含量要比普通蔬菜更高，一旦吃得過多，會導致體內嘌呤不停上升。所以想要控制尿酸，就一定要先控制好飲食。
蘆筍痛風可以吃嗎
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蘆筍痛風可以吃嗎
痛風患者建議不要吃蘆筍。
痛風是由於體內嘌呤代謝紊亂和尿酸排泄減少導致高尿酸血癥的一種病症，而蘆筍中含有的嘌呤物質會加重痛風患者的病情，特別是在痛風發作期，就更加不能食用蘆筍了。
2痛風患者食用蘆筍的害處
蘆筍屬於高嘌呤蔬菜，痛風患者食用蘆筍會使體內嘌呤含量增加，進一步使血尿酸濃度增高，不利於尿酸的排出，容易加重痛風患者的病症。
3痛風患者飲食要注意什麼
1、少吃鹽。痛風患者每天鹽的攝入應該在2g-5g，而且還要注意少用強烈刺激的調味品或香料。
2、少吃脂肪。多食脂肪含量搞的食物會導致肥胖，而且脂肪會減少尿酸的排出，加重痛風病情。
3、不能嘌呤含量高的食物。痛風患者應禁止吃高嘌呤的食物，一般動物的內臟、骨髓、海味、發酵食品、豆類都是嘌呤含量高的食物，也不能吃咖啡、煎炸食物和燻烤食物。
4、不能喝酒。酒精容易在體內使乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，而且啤酒中的啤酒花成分，容易引起痛風，所以要痛風患者禁止喝酒。
4痛風患者適合吃什麼食物
鉀含量高的食物
痛風患者可以吃香蕉、西蘭花、西芹等含鉀量豐富的食物，高鉀食物可以減少尿酸的沉澱，有助於將尿酸排出體外，減輕痛風患者的病情。
碳水化合物含量高的食物
痛風患者也可以吃精白米、富強粉、玉米、饅頭、麪條等富含碳水化合物的食物，多吃含碳水化合物的食物，可防止組織分解及產生大量的酸性物質，有益於尿酸的排出。
多吃鹼性食物
痛風患者應多吃鹼性食物。比如西瓜、冬瓜是鹼性食物，可以促進體內沉積的尿酸鹽溶解和排出。另外，痛風患者需要多飲水，每天飲水量在2000ML-3000ML，也有助於尿酸的排出。
女性備孕期間能吃蘆筍嗎、吃蘆筍有什麼影響
【食材名稱】： 蘆筍 【熱量參考】： 22.00 【適宜人羣】： 一般人羣均可食用 【禁忌人羣】： 蘆筍含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食 一、蘆筍功效與作用
1、蘆筍含有微量元素硒，因此具有一定防治腫瘤的作用。
2、蘆筍含有豐富的蛋白質，爲人體能量所需，具有消除疲勞的作用。
3、蘆筍含有芸香苷，可保護血管彈性，具有預防心血管疾病的作用。
4、蘆筍含有葉酸，具有改善貧血的作用。
5、蘆筍含有菊粉，具有促進腸道蠕動的作用等。另外，蘆筍含有的嘌呤高，建議痛風患者忌食，對其過敏者忌食。
二、備孕能不能吃蘆筍備孕能吃蘆筍。蘆筍是含有葉酸、高纖維素和高維生素的健康食物，常吃蘆筍能很好地補充的備孕所需的葉酸。需要注意的是蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸，應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。
三、備孕能吃哪些蔬菜1、紅薯
備孕期間可以食用紅薯，紅薯含有較多的澱粉和優質蛋白，可以被人體吸收利用，甚至充當裹腹之用，很多女性把它當成減肥的首選食品。
2、春筍
備孕期間是可以吃春筍的，而且春筍也是非常有營養的，常吃可以促進腸道蠕動，減少便祕等。備孕一般不要吃一些辛辣的食物就是了，要注意自己的飲食習慣，儘量避開備孕期間不能吃的食物。
3、金針菜
金針菜的營養價值豐富，備孕期間都可以吃，這個時候可以服用一些葉酸，適當的補充一些鈣，要多出去鍛鍊身體。
什麼人不適合吃蘆筍
患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。蘆筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結合成爲草酸鈣，草酸鈣對泌尿系統不利。
患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者不宜食用。蘆筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，上述患者如果食用會加重病情。
痛風和尿酸代謝異常的人羣不適宜食用。蘆筍的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙，因此對於痛風和尿酸代謝異常的人羣不適宜食用，否則會導致病情加重哦。
對蘆筍過敏的人也不宜食用。蘆筍也有可能成爲過敏原的，如果是對蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用蘆筍。
處於發育期的兒童不宜多吃筍。兒童骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長髮育緩慢。
擴展資料：
蘆筍的營養分析
1、蘆筍中含有大量微量元素，每100g中含胡蘿蔔素100μg、硫胺素0.04mg、視黃醇當量17μg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg、維生家C45mg、鈣10mg、鉀213mg、鈉3.1mg、鋅0.4mg、鎂10mg、鐵1.4mg、錳0.17mg、硒0.21μg、銅0.07mg、磷42mg。
2、蘆筍中的氨基酸含量高而且比例適當，特別是在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達1.826%，佔氨基酸總含量的13.23%，這對治療心血管病及泌尿系統疾病有很大作用。
3、蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的特點。其蛋白質佔總重量的1.7%~3.0%，而脂肪僅爲0.2%。其維生素含量很高，維生素C平均含量比蒜薹高5倍;維生素A是胡蘿蔔的1.5倍，達到29400國際單位。
參考資料：中國食品科技網_什麼人不能吃蘆筍？
蘆筍的禁忌人羣 這樣吃蘆筍更營養
蘆筍是大家在生活中經常會吃到的一種蔬菜了，不少人都是喜歡吃蘆筍的了，而且營養價值也的確是非常出色的了，不過我們吃蘆筍的時候也存在一定的注意事項了，那麼哪些人是不適合吃蘆筍的呢，我們怎麼吃蘆筍營養價值更豐富呢，一起看看蘆筍的情況吧。
蘆筍這種蔬菜，對於我們大多數人來說還是比較適合吃的了，經常吃的好處也是極大的，但是不管一種食物的營養價值有多高，也是存在一定禁忌的了哦，那麼到底哪些人不適合吃蘆筍呢，由於蔬菜中蘆筍的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙，因此對於痛風和尿酸代謝異常的人羣不適宜食用，否則會導致病情加重哦。
而且對於蘆筍來說，我們是應該選擇合適的吃法才行的哦，由於蘆筍中水溶性維生素比較豐富，如：維生素C和B族維生素,過度的烹煮這些維生素極易流失，而且影響蘆筍特有的爽脆口感，爲了攝入比較豐富的營養物質和不影響口感，所以烹飪的方法以先洗後切、急火快炒、開湯下菜、炒好即食爲主，比較適宜的烹飪方法有焯水後清炒、涼拌、清蒸，用蘆筍做湯時要最後放，煮熟即可，避免過度水煮。
蘆筍能和多種蔬菜葷菜搭配烹調，比如雞絲炒蘆筍、滑菇炒蘆筍、豆腐絲木耳涼拌蘆筍等，還可以加工成蘆筍汁、蘆筍泥或切成條狀製成罐頭食品。這些蘆筍的吃法味道是非常不錯的，同時營養價值也極高，還可以很好的幫助我們開胃，可以有效提高我們的食慾哦，大家要試試哦。
上面介紹給大家的就是有關蘆筍的情況，作爲優質蔬菜的一種，我們經常的吃蘆筍好處是很大的，上面我們就給大家介紹了有關蘆筍的情況，如果我們可以學會吃蘆筍的方法，那麼無疑就可以幫助我們大家更好的去服用蘆筍了哦。
什麼人不適合吃蘆筍
患有胃潰瘍、嚴重腸炎、腸梗阻、及不完全梗阻導致便祕者，並不適合吃蘆筍。因爲豐富纖維會加重胃腸道負擔，豐富蛋白質也可能成爲一種致敏的過敏原。
通風能不能吃蘆筍？
飲痛風與嘌呤食物攝入多，導致尿酸高有關
食1、食物分類
to一般飲食分爲高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。
低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麪條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌；飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。
中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的爲中嘌呤：肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤食物應禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物爲高嘌呤：
肉類和內臟 牛肝233mg、牛腎200mg、胰臟825mg
肉湯 各種肉、禽制的濃湯和清湯160-400mg[1]
嘌呤對照表
每100克食物含嘌呤30mg以下的常見食物
2、若不小心得了痛風， 注意以下
1）飲食治療：痛風尚缺乏有效的根治措施，爲此，除藥物治療外，適當的飲食，對控制病情發生、發展具有重要意義。按不同病情作出飲食安排。
含嘌呤較高的食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。
對於含有中等量嘌呤食物，凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。
含少量嘌呤食物，病人可隨意選食，不必嚴格控制。
2）多飲水，多吃蔬菜，少喝湯。痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。因爲多飲水也是一種治療手段，它可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。飲水要飲白開水，因白開水的滲透壓最有利於稀釋體內各種有害物質。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C和纖維素。湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，導致尿酸增高。痛風患者可以吃煮過的肉而不喝湯，因湯中可能已經溶入了50%的嘌呤。
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利患者康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯等，維持酸鹼平衡。
痛風患者這6種蔬菜少碰
痛風患者這6種蔬菜少碰
痛風患者這6種蔬菜少碰，痛風的患者是需要注意很多事情的，痛風是一種很常見的疾病， 患者的主要症狀是出現關節紅腫、疼痛和痛風石，這是因爲尿酸在體內沉積引起的，下面看看痛風患者這6種蔬菜少碰及相關資料。
痛風患者這6種蔬菜少碰1
1、菠菜
菠菜的嘌呤含量並不高，沒100克菠菜含嘌呤13.3毫克。但是菠菜中含有大量的草酸。首先草酸在人體呈酸性，會降低血液PH值，
而且草酸需要通過尿液排出，會和尿酸進行競爭，減少尿酸的排出量。 再者尿酸長期偏高容易引發腎結石、尿道結石、腎功能疾病等，菠菜中的草酸在人體內容易和鈣質結合成草酸鈣沉澱，草酸鈣會加重結石類疾病。
2、香菇
每100克香菇中嘌呤含量高達214毫克，屬於高嘌呤食物，食用後會導致體內的血尿酸值升高，增加導致痛風的可能性，因此尿酸高患者儘量不要吃香菇。
3、蘆筍
每100克蘆筍中嘌呤含量高達500毫克，屬於高嘌呤食物。一般醫生建議尿酸高患者每日嘌呤攝入量要少於300毫克，因此尿酸高患者是要忌食蘆筍的。
4、花椰菜
花椰菜作爲富含維生素、纖維素和微量元素的蔬菜，受到許多人的喜愛，並且花椰菜也對於減肥也是非常有好處的，但是尿酸高患者卻不能多吃。 每100克花椰菜中含有81毫克嘌呤，屬於中等嘌呤的食物，尿酸高患者是要食用花椰菜的。
5、油菜
油菜是一種高嘌呤含量的食物，平均而言，每100克油菜中的嘌呤成分約爲30毫克，如果高尿酸患者大量食用油菜，會導致嘌呤成分在體內過度積累，從而影響患者尿酸的增加，加重中風的風險。
6、豆芽菜
黃豆芽、綠豆芽以及其他的豆芽菜，尿酸高患者都是不能吃的，她們的嘌呤含量都非常高，每100克黃豆芽就含嘌呤500毫克，食用後會引起尿酸升高，引發痛風等疾病。
痛風患者這6種蔬菜少碰2
1、菠菜：菠菜是非常有營養的蔬菜，鐵元素、維生素的含量都很高，但因爲含有很多草酸，會加重患者的尿酸沉積，所以是不適合患者食用的，此外，菠菜的嘌呤含量其實也不低，如果要食用，最好用開水燙一次。
2、豆芽：豆芽是用大豆發出來的，營養也比大豆豐富，蛋白質也比大豆更容易被我們吸收，不過雖然豆芽更有營養，但它們是不適合痛風患者食用的。
3、扁豆：扁豆是一種很常見的'食材，很多人也愛吃，而且幹扁豆還是一種中藥材，有健脾祛溼的作用，但是扁豆的嘌呤含量比較高，對於有痛風的人來說，是不適宜食用的。
4、辣椒：辣椒的維生素C含量很高，是很好的食材，但它屬於辛辣類食物，刺激性很大，患者食用後很容易導致疾病發作，所以應該避免食用。
5、洋蔥：洋蔥含有很多抗氧化物質，可以幫助我們抵抗衰老，但它同樣是刺激性很大的食物，所以患有痛風的人應該避免食用。
6、豆角：豆角是很多人都愛吃的食物，但是對患者來說，吃豆角會加重病情，所以不能吃。與其他種類的蔬菜相比，豆角的嘌呤也是非常高的。
上面介紹的這些蔬菜患者最好不要吃，特別是在疾病發作期間，最好保持清淡飲食，可以多吃富含鉀的食物，如香蕉、西蘭花、芹菜等，這類食物可以促進尿酸的排泄。此外，患者還可以吃富含蛋白質的食物，如奶、蛋等。
1、菌菇類
菌菇類也是不少人非常熱愛的蔬菜，例如香菇、金針菇、蘑菇等。雖然味道鮮美，尤其是香菇營養價值極高，但香菇中含有的嘌呤物質也很多，每100克香菇中大約含有214.5毫克嘌呤物質。
即便是金針菇，也含有60毫克的嘌呤物質，屬於中等嘌呤食物。爲了自己身體，這三種蔬菜還是減少食用吧。
2、歐芹
歐芹是一種營養很豐富的蔬菜，含有作爲防癌抗氧化劑的類胡蘿蔔素，抑制膽固醇併產生抗癌抗氧化劑、助長保護性酶的單萜烯，防止血凝、抗癌的香豆素，阻截某些助長癌症受體部位、具弱抗氧化劑作用的類黃酮，抑制人體亞硝胺致癌、增強酶活力的石炭酸等。
然而營養如此豐富的蔬菜，其嘌呤含量也不低，痛風患者不宜多吃。
3、蘆筍
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
但蘆筍中含有的高嘌呤物質也是較多的，而且新鮮蘆筍中，不溶性草酸含量較高，也會導致尿酸過高，建議痛風患者還是儘量不要吃爲好。
4、菠菜
菠菜素有“營養模範生”的稱號，它含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C等，是葉黃素的來源之一。菠菜的蛋白質含量遠高於其他蔬菜，尤其維生素K在葉菜類中含量高，具有促進凝血，參與骨骼代謝的重要功能。
但是，菠菜中含有草酸，與含鈣豐富的食物一起易形成草酸鈣沉澱，痛風患者經常吃的話，容易引起痛風石，因此痛風患者不宜食用。
痛風患者這6種蔬菜少碰3
痛風患者這幾種蔬菜少碰
痛風患者爲了控制體內嘌呤物質的堆積，應儘量少食用萵筍、菠菜、菜花、四季豆、木耳、蘑菇等蔬菜，但不僅限於上述六種蔬菜，還需避免動物內臟及海產品等。
痛風是嘌呤代謝障礙引起血尿酸升高導致的疾病，尿酸是嘌呤代謝的終產物，尿酸升高起主要是常飲酒或服用高嘌呤含量過多的食物所致，飲食治療是控制高尿酸的重要措施之一，因此調整痛風的患者的飲食結構非常必要。
一、蔬菜類：
1、草酸類：常見的如萵筍、菠菜、空心菜、莧菜、芥菜、四季豆等，其中草酸含量較高，可在腸道內形成草酸鈣，容易引起結石，影響排尿，不利於尿酸的排出，因此尿酸高的人儘量少食用以上蔬菜；
2、花科類：常見的花科類蔬菜有菜花、油菜花等，其中嘌呤含量較高，容易促使尿酸升高或加重痛風症狀；
3、菌菇類：如香菇、蘑菇、木耳、金針菇、銀耳等，雖然其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸以及礦物質等營養元素，但嘌呤含量也較高，容易引起嘌呤代謝紊亂或在體內堆積，不利於尿酸高的人身體恢復，所以要少食用。
二、動物內臟：
包括肝、腎、心、腦等，如豬肝、鴨肝、鵝腸、豬肚、豬心等。這些食物嘌呤含量都較高，痛風患者日常應減少食用。
三、海產品：
海產品中的海蟹、蝦、沙丁魚、扇貝、生蠔等。也屬於嘌呤含量較高的食物，痛風患者也要少吃。
四、其他：
另外需要避免喝可樂、橙汁、蘋果汁等含果糖量高飲料，糖分較高的飲料，容易引起體內尿酸升高，可能會引起痛風發作或加重痛風病情。
如果患者想要控制尿酸，還應多飲水，以利尿酸排出。此外，患者還可根據自身具體情況適當運動，促進新陳代謝、改善血液循環，進而緩解痛風症狀。
食物含嘌呤排行榜
高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類
大豆,魚蝦,等含有核酸類物質較多,可以考慮一下.深海魚類一般都屬於高嘌呤類的食品,魚肝油什麼的也行.蔬菜裏的高嘌呤食物不多.
含嘌呤較高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。這些食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚乾、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海蔘、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、乾貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類。這類食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。
含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50—100毫克。這類食物有：魚、肉、禽、貝類、蝦、螃蟹、幹豆類、扁豆、豆腐以及筍乾、金針菜、銀耳、龍鬚菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、花生、腰果、芝麻等。凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。
含少量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤小於50毫克的。這些食品有：五穀類的大米、大麥、小麥、燕麥、麪包、麪條、高粱、玉米、馬鈴薯、甘薯、通心粉，澱粉，蛋類的雞蛋、鴨蛋、皮蛋，奶類的牛奶、乳酪、冰琪琳，飲料類的汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、蘇打水、汽水，以及各種水果、蔬菜和油脂等。這類食物痛風病人可隨意選食，不必嚴格控制。
各種食物嘌呤含量比較
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：薰火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉
3. 麥麩: 麥片、麪包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麪、精白粉、富強粉、通心 粉、麪條、麪包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。追問感謝！
追答不用謝
