肉桂茶的沖泡方法,肉桂茶怎麼泡好喝
1、取茶
投茶量爲8克左右,茶水比例爲1:20,即8g幹茶120ml的水。
2、洗茶
將8g茶葉投入蓋碗中,然後快速注水,注水後7s內,倒掉洗茶湯,洗茶是爲了讓塵封的巖茶通過與空氣和水份的接觸甦醒過來,重新煥發出茶葉的本質,在品飲前快速提升巖茶的口感。
3、注水
洗茶後,再次向茶杯注水,肉桂是一款香高水沉的茶,適當地拉高水柱,從一側慢慢由低到高注水,讓茶葉在杯身中翻滾起來,並能將茶末去到一邊。
4、低位出湯
靜候約15秒後,在出湯的時候,蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯,這可以讓香氣全部攏於公道杯之中。