1、土豆200克,花椒3克,幹辣椒2只,姜5克,蒜10克,小蔥5克,有機米醋10克,鹽2克,麻油3克,花生油10克。
2、把土豆去皮切片後再改切爲粗絲,接着把土豆絲泡入清水,並且勤點換水,把土豆的澱粉洗去,吃起來就會脆爽。
3、燒熱炒鍋,下花生油,把花椒撒入,爆出香味,再把花椒挑出來不要。
4、再把切碎的幹辣椒、蒜、姜入油內炒香。
5、分,投入鍋內翻炒一會後,注入有機米醋、鹽。
6、把土豆絲大火快手炒透,接着撒入蔥花,淋下麻油,即可關火,愛吃更加辣的人可以淋點辣椒油。
7、香脆的醋溜土豆絲上碟就可以吃啦,土豆這樣做,好吃又簡單,每次上桌都是最先吃光的!