豆如何炒

1、材料：豆子適量。

2、把選好的豆子用自來水沖洗一下。

3、用白開水，給裏邊加入鹽，味精，雞精，白酒等，然後攪拌均勻。豆子的味道可以根據自己的愛好搭配，比如糖豆，五香豆等。

4、把洗好的豆子放入攪拌均勻的汁水裏，泡8個小時以上，這樣才能入味。還可以放冰箱裏凍幾個小時效果更佳。

5、把泡過汁水的豆子曬乾，這樣就可以進行下一步。

6、把豆子倒入鍋中，鍋開小火，然後用筷子不停的攪動，直到豆子爆裂，這時候豆子就好了，出鍋展開晾乾即可。