豆腐餡餃子的製作方法

1、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘。

2、香菇切末、蔥、姜切末。

3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻。

4、和麪一團，餳20分鐘。

5、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內。

6、麪糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可。