迷你奶香香腸包做法

1、準備中筋麪粉400克，溫牛奶200ml，白糖20ml，鹽3ml，酵母7ml（酵母稍稍多一點沒關係），火腿腸。

2、溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以後，酵母活躍起來。

3、將酵母倒入容器中，加入麪粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。

4、接着下手揉，揉成光滑麪糰。

5、容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-35度處發酵，發酵一個小時多15分鐘，麪糰發至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀。

6、把發起來的麪糰按癟，再揉麪團，主要是爲了排氣，揉光滑，將麪糰擀成長方形的麪皮，厚度差不多1cm，切成長條狀。

7、火腿腸對半切，將麪條呈螺旋狀包着火腿腸。

8、二次發酵15分鐘。

9、在蒸籠墊上新鮮玉米皮，放上小包子，水開上鍋蒸15分鐘即可。