家常水餃的煮法 知經驗 健康美食 3.52K 大中小設置文字大小 1、鍋裏的水燒開後下入餃子,等水再次燒開後加1碗涼水,然後蓋上鍋蓋。等水再次燒開後,再加1碗涼水,如此反覆加3次涼水,鍋裏的餃子基本就已經煮熟了。2、這個方法雖然非常實用,但是一直要保持大火煮餃子,比較浪費煤氣。因爲以前沒有煤氣,都是用柴火燒水煮餃子,沒有辦法調節火力的大小,所以加3次涼水來降低水溫,這樣煮才能不把餃子皮給煮破了。3、要點:加3次涼水後要蓋上鍋蓋,等水再次燒開後再來加水。加3次涼水後,還要看餃子是否煮熟,如果夾生還是要繼續煮。 TAG標籤:煮法 家常 水餃 #