牛腱肉如何煮纔會爛,牛腱肉怎麼煮纔會爛 知經驗 健康美食 4.94K 大中小設置文字大小 1、材料:牛腱子肉1個、白蘿蔔1個、八角4個、桂皮1小根、生薑片1大塊。 2、熱鍋下油,下生薑片炒到出香味。 3、加入蔥段,翻炒2分鐘,加入八角和桂皮,繼續翻炒2分鐘左右,加入冰糖碎,翻炒到糖開始融化。 4、分別倒入生抽、紹興酒和水,煮滾。 5、加入一點鹽,加入蘿蔔和牛腱子肉,大火煮開後中小火慢燉2個小時。直到筷子可以輕鬆戳入牛腱子肉。 TAG標籤:牛腱 #