肉末蒸豆腐的製作方法

1、榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

2、鍋裏熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鍾加鹽即可。

3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。