醃大頭蒜方法 知經驗 健康美食 1.32W 大中小設置文字大小 1、蒜頭4000g、醋2000g、鹽100g、白糖750g、紅糖750g。2、方法:選用新鮮的蒜頭,紫皮的最好;先剝掉最外面的一層髒的皮。3、用刀削去頭部,剪掉尾部;繼續剝皮,直到出現蒜瓣即可;準備好所有醃製的材料。4、把醃製材料全部倒入鍋中煮開,糖融化即可。不用煮時間長,煮好後晾涼。5、準備乾淨的玻璃密封罐,保證無油無水。把蒜頭碼放在裏面,大一點蒜頭可以扳成兩塊方便擺放。6、最後倒入晾涼的糖醋汁;蓋上蓋子貼上製作標籤,放陰涼乾燥處保存。醃製兩週就可以食用啦! TAG標籤:大頭 #