豇豆燒雞肉做法

1、雞腿4個、豆角300克、青蒜2棵、花生油適量、蔥適量、姜適量、乾紅辣椒5個、料酒適量、鹽適量、老抽適量、冰糖5粒、花椒適量；

2、雞腿切塊，豆角切段，青蒜切段，蔥薑辣椒切絲。

3、鍋燒熱，倒油，下花椒（小火）倒入雞塊（專成大火）爆炒。

4、雞塊炒至發乾倒入料酒和蔥薑辣椒絲。翻炒均勻後加入鹽、冰糖、老抽。

5、翻炒均勻後加入豆角段。

6、加適量開水，大火燒開，小火10分鐘。出鍋前加入青蒜，炒均勻即可。